Ķiploku sēklas, kas tautā pazīstamas kā ķirbju smadzeņu smadzenes ( Cucurbita maximus), ir ieguvušas daudzas veselības priekšrocības, palīdzot smadzenēm un sirdij funkcionēt, un tas ir īpaši norādīts, lai uzlabotu zarnu veselību un samazinātu iekaisumu organismā.
Galvenie ieguvumi veselībai ir šādi:
- Palīdzot atpūsties un uzlabot labsajūtu: magnēzi un triptofānu, kas ir vielas, kas darbojas smadzeņu līmenī, palīdzot cīnīties pret pārmērīgu stresu un stimulē atmiņu;
- Palīdz zaudēt svaru: jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz samazināt tauku uzņemšanu;
- Veicināt muskuļu masas veidošanos, jo tas ir labs olbaltumvielu avots;
- Aizsargā ķermeņa šūnas: antioksidantu klātbūtnes dēļ;
- Samazināt iekaisumus: tā kā tas ir labs omega 3 avots, tam ir pretiekaisuma darbība.
- Uzlabo prostatas un vairogdziedzera veselību: jo tie ir bagāti ar cinku;
- Apkaro zarnu tārpus: tā ir anthelmintiska iedarbība, un to var lietot pat zīdaiņiem un bērniem;
- Cīņa anēmija: jo tas ir labs dzelzs avots;
- Cīnies ar menstruāciju krampjiem un PMS: jo tas satur magniju, kas darbojas, samazinot muskuļu kontrakciju un tādējādi arī menstruāciju krampjus;
- Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, jo tajā ir fitolstronoli, turklāt tiem ir antihipertensīvas īpašības, kas palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu.
Kā pagatavot ķirbju sēklas
Lai pagatavotu ķirbju sēklas patēriņam, tos no ķirša jānoņem un pēc tam ļauj sauļoties saulē, rūpīgi aptinot ar plānu tīklu, lai izvairītos no mušas, taču tos var arī pagatavot cepeškrāsnī bez pārsniedz 75 grādus, lai neieskaitītos.
Kā patērēt ķirbju sēklas
Žāvētas sēklas - Pareizi žāvētas ķirbju sēklas var tikt izmantotas veselos salātos vai zupā vai, piemēram, kā ēstgribu, ja Grieķijā ir sastopams nedaudz sāls un ingvera pulvera. Tomēr nedrīkst pievienot pārāk daudz sāls, īpaši, ja Jums ir hipertensija. Katru dienu patērē apmēram 10 līdz 15 gramus sēklu 1 nedēļā, lai iznīcinātu zarnu tārpus.
Sasmalcināta sēklas - Jūs varat to pievienot graudaugiem, jogurtiem vai augļu sulām. Lai sasmalcinātu, vienkārši saberž žāvētās sēklas maisītājā, blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā.
Ķirbju sēklu eļļa - to var atrast dažās lielveikalās vai pasūtīt internetā. Tas jālieto salātu sajaukšanai vai zupas gatavošanai pēc gatavošanas, jo šī eļļa iztērē barības vielas, kamēr tiek sasildīta, un tāpēc to vienmēr vajadzētu lietot aukstumā. Ņem 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu eļļas dienā 2 nedēļas, lai iznīcinātu zarnu tārpus.
