Kokvilnas eļļa var būt alternatīva tradicionālo sojas, kukurūzas vai rapšu eļļu izmantošanai. Tas ir bagāts ar uzturvielām, piemēram, E vitamīnu un omega-3, darbojas ķermenī kā spēcīgs antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis, un palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.
Šī eļļa ir izgatavota no kokvilnas sēklām, un tā dod labumu veselībai, piemēram:
- Stiprināt imūnsistēmu, bagātinot ar E vitamīnu;
- Novērstu tādas slimības kā infekcijas un vēzis, izmantojot antioksidantus;
- Samaziniet iekaisumu organismā, iekļaujot dabisku pretiekaisuma līdzekli omega-3;
- Novērst sirds un asinsvadu slimības, palīdzot kontrolēt holesterīnu;
- Novērst ateromas plākšņu veidošanos, veicot antioksidantu un uzlabojot labu holesterīna līmeni.
Turklāt kokvilnas eļļa ir stabila arī augstās temperatūrās, un to var izmantot, lai pagatavotu apcepšanu līdz aptuveni 180 ° C.
Kā lietot kokvilnas eļļu
Kokvilnas eļļu var lietot tādās receptēs kā maize, kūkas, mērces un sautētas. Tā kā tas garšo spēcīgāk nekā citas eļļas, tas vienmēr ir ieteicams to lietot receptēs, kas tiks sasmalcinātas vai ceptas, izvairoties no neapstrādātiem preparātiem.
Tāpat ir svarīgi atcerēties, ka to vajadzētu lietot nelielos daudzumos, apmēram 2 ēdamkarotes dienā katrai jau pietiekošai personai. Ideāls ir pārmaiņus izmantot veselīgākus taukus, piemēram, olīveļļu un linšķiedru eļļu. Skatiet olīveļļas ieguvumus.
Kāda ir labākā eļļa cepšanai?
Cepšanai vispiemērotākais tauki ir cūkas tauki, jo tas ir izrādījies stabilāks augstā temperatūrā. Tomēr pētījumi arī liecina, ka kokvilnas, palmu un saulespuķu eļļa saglabā to īpašības, kad tās sasilda līdz 180 ° C.
Ir svarīgi atcerēties, ka cepamās eļļas atkārtoti jāizmanto tikai 2 līdz 3 reizes, pēc katras apcepšanas eļļu jāfiltrē ar sietiņa vai tīra auduma palīdzību, lai noņemtu jebkuru pārpalikušo pārtiku, kas var būt palicis eļļā.
