Zirņu miltus var izmantot kā tradicionālo kviešu miltu aizvietotāju, un tā ir lieliska izvēle izmantot svara zuduma diētu, ēdienam pievienojot vairāk šķiedrvielu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, kā arī ar patīkamu garšu kas apvieno ar dažādiem preparātiem.
To var lietot receptēs kūkām, maizēm, pīrākiem un cepumiem, papildus to, ka tos viegli pievieno dabīgajām sulām un vitamīniem, un sniedz šādus ieguvumus veselībai:
Uzlabot gremošanu, nesatur lipekli un ir bagāti ar šķiedrvielām;
- Sniedziet sīrumu un palīdziet zaudēt svaru, jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām un olbaltumvielām;
- Palīdziet kontrolēt holesterīna līmeni un diabētu to šķiedrvielu satura dēļ.
- Palīdz zaudēt svaru, jo tas ir zems glikēmiskais indekss;
- Novērstu anēmiju, iekļaujot folijskābi un dzelzi;
- Novērstu krampjus, lai iegūtu magniju un fosforu;
- Novērst osteoporozi, bagāta ar kalciju.
Turklāt, tā kā tas nesatur lipekli, to var viegli sagremot, un tos var lietot cilvēki ar Celiakijas slimību vai lipekļu nepanesību.
Kā padarīt cāļa zirņus mājās
Lai paveiktu mājās, jāievēro norādījumi, kas norādīti zemāk norādītajā receptē:
Sastāvs:
- 500 g aunazirņi
- minerāls vai filtrēts ūdens
Sagatavošanas metode:
Nogopiet zirņus ar bļodiņā un pārklājiet ar ūdeni, atstājot mērci 8 līdz 12 stundas. Pēc šī perioda ūdens jāiestrādā un zirņus jāpārnes tīrā audeklā, lai palīdzētu novērst lieko ūdeni. Tad centrifuges izklāj cepšanas traukā un nogatavo uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā, apcepot apmēram 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, dažreiz maisot, nedegot. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tam atdzist.
Maiņā iestrēdziet aunazirņus, līdz tie pārvēršas par miltiem. Miltu ielej caur sietu un 15 minūtes atdzisa, lai pilnībā izžūtu (maisīt ik pēc 5 minūtēm). Ļauj atdzist un uzglabāt tīrā, cieši noslēgtā stikla traukā.
Uztura informācija
Nākamajā tabulā ir uzrādītas 100 g nātru miltu uzturvērtības tabulas.
| Pievienot grozam | |
| Enerģija: | 368 kcal |
| Ogļhidrāti: | 57, 9 g |
| Proteīns: | 22, 9 g |
| Tauki: | 6, 69 g |
| Šķiedras: | 12, 6 g |
| Ac. Folio: | 437 mg |
| Fosfors: | 318 mg |
| Kalcijs: | 105 mg |
| Magnijs: | 166 mg |
| Dzelzs: | 4.6 mg |
Tā kā tajā nav zarnu, šie milti mazina jutīgo cilvēku zarnu vai tādas slimības kā Celiac slimība, kairināts zarnu sindroms un nežēlīga slimība. Uzziniet par lipekļa nepanesības simptomiem.
Burkānu kūka ar ķiploku miltiem
Sastāvs:
- 1 glāze nātru miltu
- 1 glāze kartupeļu ciete
- 1/2 glāze auzu pārslu
- 3 olas
- 240 g neapstrādāta burkānu (2 lieli burkāni)
- 200 ml augu eļļas
- 1 1/2 glāzes brūnā cukura vai demerara
- 3 ēdamkarotes zaļās banānu biomasas
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
Sagatavošanas metode:
Blenderī saberziet burkānu, eļļu, biomasu un olas. Dziļā bļodā samaisiet miltus un cukuru un ielejiet maisījumu no blenderis, labi samaisot, līdz pagriež homogēnu masu. Pievienojiet raugu un vēlreiz samaisiet. Mīklu ielieciet taukainā kūka formā un nogādājiet uz iepriekš uzkarsētu krāsni 200 ° C temperatūrā 30 līdz 40 minūtes.
Iepazīstieties ar citu veselīgu ēdienu: Baklažānu milti svara zudumam.
