Diēta par fenilketonūriju

Cilvēku ar fenilketonūriju uzturā ir svarīgi kontrolēt fenilalanīna, aminoskābes, uzņemšanu galvenokārt proteīnos, kas satur daudz olbaltumvielu, piemēram, gaļu, zivis, olas un pienu un atvasinājumus.

Fenilketonūrija ir ģenētiska slimība, kurā asinīs notiek fenilalanīna uzkrāšanās, kas var izraisīt augšanas aizturi un garīgo atpalicību. Šī slimība tiek diagnosticēta kāju pārbaudē, un pacientiem ar fenilketonūriju dzīves laikā jāievēro diētas ārsts un ārsts.

Pārtikas produkti atļauti fenilketonūrijā

Foods, kas ir brīvi atļautas cilvēkiem ar fenilketonūriju, ir:

• Augļi: acerola, citrona, jabuticaba, ērkšķogas;
• Milti: ciete, manioks;
• Konfektes: cukurs, augļu želejas, medus, sago, kremogeja;
• Tauki: augu eļļas, augu krēmi bez piena un atvasinājumi;
• Cits: saldumi, konfektes, bezalkoholiskie dzērieni, augļu sīpoli bez piena, kafija, tējas, dārzeņu želatīns ar jūras aļģēm, sinepēm, pipariem.

Ir arī citi pārtikas produkti, kas ir atļauti fenilketonurīnam, bet tam vajadzētu būt kontrolētam devām. Šie pārtikas produkti ir:

• Augļi kopumā, galvenokārt āboli, bumbieri, melones, ananāsi, vīnogas, pasifloras augļi, arbūzs, papaija, kivi, gvajava un zemeņu.
• Vispārēji dārzeņi, piemēram, spināti, sīpoli, tomāti, ķirbji, jamss, kartupeļi, batātes, okra, bietes, ziedkāpostiņi, burkāni, chuchu.
• Cits: olu nūdeles rīsi, rīsi, kokosriekstu ūdens.

Lai gan fenilketonurīnam ir lieli uztura ierobežojumi, daudzi ir rūpnieciski ražoti produkti, kuriem nav sastopams fenilalanīns vai kuri šajā aminoskābē ir slikti. Daži no apstrādātiem pārtikas produktiem, kas tiek ražoti bez fenilalanīna, ir kviešu milti, maize, kūkas, makaroni, desa un šokolāde.

Aizliegti pārtikas produkti fenilketonūrijā

Aizliegtie pārtikas produkti fenilketonūrijā ir tie, kas bagāti ar fenilalanīnu, kas galvenokārt ir ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram:

• Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti: gaļa, zivis, jūras veltes, piens un atvasinājumi, olas un gaļas produkti, piemēram, desa, desa, bekons, šķiņķis.
• Augu izcelsmes pārtikas produkti: kvieši, aunazirņi, pupiņas, zirņi, lēcas, sojas pupas un sojas produkti, rieksti, rieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti, pistācijas, pistācijas;
• Saldinātāji ar aspartāmu vai pārtikas produkti, kas satur šo saldinātāju;
• Produkti, kuros ir aizliegti pārtikas produkti, piemēram, kūkas, cepumi un maize kā sastāvdaļa.

Tā kā fenilketonuriskā diēta satur maz olbaltumvielu, šiem cilvēkiem ir jāieņem īpaši aminoskābju piedevas, kas nesatur fenilalanīnu, lai nodrošinātu pienācīgu augšanu un organisma funkcionēšanu.

Fenilalanīna daudzums, kas atļauts pēc vecuma

Fenilalanīna daudzums, ko katru dienu var ēst, atšķiras atkarībā no vecuma un svara, un fenilketonurīnskābes barošanai jābūt tādai, lai nepārsniegtu pieļaujamās fenilalanīna vērtības. Zemāk minētajā sarakstā ir norādītas šīs aminoskābes pieļaujamās vērtības atbilstoši vecuma diapazonam:

• Starp 0 un 6 mēnešiem: no 20 līdz 70 mg / kg dienā;
• No 7 mēnešiem līdz 1 gadam: no 15 līdz 50 mg / kg dienā;
• No 1 līdz 4 gadu vecumam: no 15 līdz 40 mg / kg dienā;
• No 4 līdz 7 gadu vecumam: no 15 līdz 35 mg / kg dienā;
• No 7 gadiem: no 15 līdz 30 mg / kg dienā.

Ja pacienti ar fenilketonuriju ieņem fenilalanīnu tikai pieļaujamās devās, to mehānisko un kognitīvo attīstību netiks apdraudēta. Lai uzzinātu vairāk, lasiet šādi: labāk izprotiet, kāda ir fenilketonūrija un kā tā tiek ārstēta.

Diētiskās ēdienkartes fekilcetonurijai

Fenilketonūrijas diētas ēdienkarte ir jāpielāgo un jāsagatavo no dietologa, jo tajā jāņem vērā pacienta vecums, atļauto fenilalanīna daudzums un pacienta asins analīžu rezultāti.

Izvēlnes piemērs 3 gadus vecam bērnam ar fenilketonūriju:

Tolerance: 300 mg fenilalanīna / dienā

Ir svarīgi arī, lai pacients un viņa radinieki pārbaudītu produktu etiķetes neatkarīgi no tā, vai pārtikas produktam ir fenilalanīns vai tā saturs, tādējādi koriģējot pārtikas daudzumu, ko var patērēt.

Skatīt arī:

• Ārstēšana fenilketonūrija

• Kā rūpēties par bērnu ar fenilketonūriju