Regulāri iekļaujot zivis uzturā, rodas tādi ieguvumi kā atmiņas uzlabošana, koncentrēšanās, sirds un asinsvadu slimību novēršana un iekaisuma mazināšana. Turklāt patērējošās zivis palīdz zaudēt svaru, jo tie parasti ir olbaltumvielu avoti ar mazākām kalorijām nekā sarkanā gaļa un vistas, kas veicina svara zaudēšanas diētu.
Lai iegūtu šos pabalstus, jums vajadzētu patērēt zivis vismaz 3 reizes nedēļā, un ir svarīgi atcerēties, ka tas nekaitē ēst zivis katru dienu. Šeit ir top 5 zivju priekšrocības:
1. Nodrošiniet proteīnu organismam
Zivis ir lieliski olbaltumvielu avoti, un to var izmantot, lai aizstātu gaļu un vistu no uztura. Olbaltumvielas ir svarīgas uzturvielas muskuļu masas, matu, ādas, šūnu un imūnsistēmas veidošanai, kas ir būtiska uzturviela veselībai.
Liesas zivis, piemēram, jūras asaris, bumbieris un jūrasmēle, ir mazāk kaloriju proteīnu avoti, savukārt tauku zivīm, piemēram, lašiem, tunzivīm un sardīnēm ir vairāk kaloriju.
2. Novērst sirds un asinsvadu slimības
Zivis ir labu tauku avots, jo īpaši sālsūdens, piemēram, tunzivju, sardīņu un lašu avoti, jo tie ir bagāti ar omega-3, barības vielu, kas atrodama dziļūdens ūdeņos.
Omega-3 darbojas organismā, samazinot sliktu holesterīna līmeni un paaugstinot labu holesterīna līmeni, kā arī samazinot iekaisumu un uzlabojot imūnsistēmu. Līdz ar to zivju patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību, piemēram, aterosklerozes un infarkta, risku, kā arī novērš citas problēmas, piemēram, insultu.
3. Uzlabojiet atmiņu un novērstu Alcheimera slimības
Patērējošas zivis regulāri novērš pelēkās vielas zudumu smadzenēs, kas ir saistīts ar deģeneratīvām slimībām, tādām kā Alcheimera slimība. Šis ieguvums ir saistīts ar omega-3 un uzturvielu klātbūtni, piemēram, kalciju un fosforu, kas ir svarīgi nervu impulsu pārnēsāšanai.
4. Atbrīvojiet artrīta simptomus
Omega-3 bagātās zivis, piemēram, lasis, tunzivis un skumbrija, palīdz mazināt artrīta simptomus, nodrošinot pretiekaisuma īpašības. Palielinot omega-3 līmeni organismā, locītavu iekaisums samazinās un sāpes samazinās. Šo ieguvumu var iegūt arī, lietojot uztura bagātinātājus ar zivju eļļu vai omega-3, taču ir svarīgi atzīmēt, ka dabiskās pārtikas patēriņš palielina tā uzturvielu priekšrocības.
5. Nodrošiniet D vitamīnu
Zivis ir labākie vitamīna D avoti pārtikā, jo īpaši taukainas zivis, jo šis vitamīns tiek uzglabāts pārtikas taukos. D vitamīns darbojas kā steroīdu hormons organismā, un tas ir svarīgi, lai novērstu tādas problēmas kā diabēts, neauglība, vēzis un sirds problēmas.
Turklāt D vitamīns palielina kalcija uzsūkšanos zarnās, palīdzot novērst osteoporozi, it īpaši pēc menopauzes.
Dažādu veidu zivju uzturvērtības informācija
Nākamajā tabulā ir parādīts kaloriju, tauku un proteīna daudzums 100 g zivīm, sadalot tos divās kategorijās: liesa un tauki.
| Kalorijas | Tauki | Olbaltumvielas | |
| Ādas zivis | |||
| Menca | 73, 8 | 0, 20 g | 18.00 g |
| Merlangs | 96, 5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| Zelts | 80 | 0, 50 g | 18, 30 g |
| Grupētājs | 87 | 1, 21 g | 18.03 g |
| Vienīgais | 87 | 0, 50 g | 19.00 g |
| Heks | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Jūras bass | 72 | 0, 30 g | 17, 20 g |
| Cherne | 81.4 | 0, 38 g | 19.90 g |
| Foreles | 89.3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Gailis | 109 | 2, 70 g | 19.90 g |
| Snapper | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Tīras zivis | |||
| Tunzivis | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Skumbrija | 138, 7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Kefīte | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Laši | 211 | 13, 40 g | 22.50 g |
| Sardīne | 124 | 5, 40 g | 17, 70 g |
| Sams | 178, 2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| Katija | 129 | 5, 40 g | 18, 80 g |
Ir svarīgi atcerēties, ka ideāls ir sagatavot zivis tikai ar olīveļļu krāsnī vai grilēt vai pagatavot preparātus kopā ar dārzeņiem un dārzeņiem, lai palielinātu maltītes uzturvērtību.
Izejvielu zivju ēdiena ieguvumi
Zaļo zivju ēdiena ieguvumi samazina sirds slimību risku, veicina smadzeņu attīstību, atjauno nervu šūnas, palīdz veidot audus, novērš kaulu slimības un cīnās ar anēmiju, jo tā ir bagātināta ar omega 3, proteīnu, D vitamīnu, kalcijs, dzelzs un B12 vitamīns. Skatīt: 3 iemesli ēst suši.
Jebkurš ēdiens, kas tiek pakļauts karstumam, zaudē dažas barības vielas, bet zivīm ir savas priekšrocības, jo īpaši uzturvielas, kuras nav sabojātas siltuma dēļ, tāpēc ieguvumi paliek pat neapstrādāti un gatavoti.
Kādas zivis jūs ēdat grūtniecības laikā?
Zivis ēšanas laikā grūtniecības laikā ir veselīga, bet grūtniecēm jādod priekšroka gatavām un nepārstrādātām zivīm, jo neapstrādātas zivis ir pārtika, kas grauj un piesārņo vieglāk un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Turklāt daži neapstrādāti pārtikas produkti var būt arī piesārņoti un izraisīt slimību, ko sauc par toksoplazmozi, un tas izraisa defektus augļa veidošanās procesā.
Grūtniecēm ir arī jāizvairās no tādām zivīm kā sams, tunzivis un krāsotas, jo tām ir paaugstināts smago metālu, piemēram, dzīvsudraba, piesārņojuma risks, kas kavē veselīgu mazuļa attīstību. Uzziniet vairāk par to, kādus zivju veidus grūtniecei vajadzētu izvairīties.
