Kviešu alerģijas gadījumā ķermenis, saskaroties ar kviešiem, izraisa pārspīlētu imūnā atbildi, it kā kvieši būtu agresīvs līdzeklis. Lai apstiprinātu pārtikas alerģiju uz kviešiem, veic asinsanalīzi vai ādas testu.
Kviešu alerģija parasti sākas kā bērns, un viņam nav zāles, un kvieši ir jāizslēdz no barības uz mūžu. Tomēr imūnsistēma ir dinamiska un laika gaitā tā var pielāgoties un līdzsvarot, tādēļ ir svarīgi sekot ārsta alerģijai.
Kviešu alerģijas diēta
Kviešu alerģijas diētā ir nepieciešams no pārtikas atbrīvot visus pārtikas produktus, kuros ir kviešu vai kviešu milti, bet nav nepieciešams izslēgt lipekli, tādēļ var izmantot tādas labības kā auzas, rudzi, mieži vai griķi. Citi alternatīvi pārtikas produkti, kurus var patērēt, ir amarants, rīsi, zirnekļi, lēcas, kukurūza, prosa, speltas, kvinoja vai tapioka.
Pārtikai, kas jāizslēdz no pārtikas, ir uz kviešiem balstīti pārtikas produkti, piemēram:
- Cepumi
- Cepumi
- Kūkas,
- Graudaugi
- Makaroni
- Maize.
Ir svarīgi arī izvairīties no pārtikas produktiem, kam ir tādas sastāvdaļas kā: ciete, modificēta pārtikas ciete, želatinizēta ciete, modificēta ciete, dārzeņu ciete, augu sveķi vai augu proteīna hidrolizāts.
Ārstēšana kviešu alerģijai
Kviešu alerģijas ārstēšanai ir jānovērš visi no kukurūzas bagātinātie pārtikas produkti no pacienta diētas, taču, ja nejauši ēdat ar kviešiem, var būt nepieciešams lietot antihistamīna līdzekļus simptomu mazināšanai.
Tomēr smagos gadījumos var būt nepieciešams lietot adrenalīna injekciju, tādēļ, ja parādās simptomi, piemēram, elpas trūkums un apgrūtināta elpošana, nekavējoties jāgriežas neatliekamās palīdzības nodaļā, lai izvairītos no anafilaktiska šoka.
Kviešu alerģijas simptomi
Kviešu alerģijas simptomi var būt:
- Astma,
- Slikta dūša
- Vemšana
- Stikls un iekaisumi uz ādas.
Šie simptomi parādās tiem, kam ir alerģija pret kviešiem, parasti 2 stundas pēc ēdiena ar kviešiem un var būt ļoti intensīva, ja patērētā pārtikas daudzums ir liels.
