Kā zināt, vai pārtika ir bojāta

Lai uzzinātu, vai pārtika ir laba patēriņam, jāpievērš uzmanība krāsai, konsistencei un smaržai, un šīs vadlīnijas attiecas gan uz gaļu, zivīm, gan vistas gaļu, kā arī uz augļiem, dārzeņiem un dārzeņiem.

Dažas vadlīnijas, kas var būt noderīgas, lai uzzinātu, vai konkrētais pārtikas produkts ir bojāts un tādējādi ir nederīgs patēriņam:

Gatavs ēdiens un deserti: smarža un lipīgums

Viskozs izskats, krāsas maiņa un spēcīga smaka liecina par bojātu pārtiku vai desertu, kas var parādīties arī ledusskapī. Šis ēdiens vai deserts jāizmet atkritumu tvertnē, un jūsu tvertne ir jānomazgā ar ūdeni, mazgāšanas līdzekli un dažiem balinātājiem vai balinātājiem tā, lai, pienācīgi dezinficējot, vēlāk lietošanai.

Neapstrādāta gaļa: pārbaudiet krāsu

Ja gaļa ir nedaudz pelēka, zaļa vai zila vairs nav laba ēst. Gaļas nedaudz nospiežot uz gaļas, arī palīdz identificēt pārtikas viengabalainību, jo, kad tas ir viskozs, tas vairs nedrīkst tikt patērēts, taču, nospiežot gaļu, tas ātri atgriežas normālā režīmā, kad tas joprojām ir labs ēdiens. Gaļu jāuzglabā saldētavā vai saldētavā.

Neapstrādātas vai termiskās zivis: smaržas sajūta

Ja neapstrādātu zivju smarža ir ļoti intensīva, ar brūnu vai dzeltenīgu krāsojumu un zivju acīm nav gaišas, zivis nedrīkst iztērēt. Neapstrādātas zivis jāuzglabā saldētavā vai saldētavā, un vārītas zivis var turēt ledusskapī, bet to nedrīkst lietot ne ilgāk kā 3 dienas.

Neapstrādāta olu: ielieciet ūdeni

Ielieciet neapstrādātu olu glāzē, kas ir pilna ar ūdeni, un, ja ola atrodas apakšā, ir labi ēst, bet, ja tas peld, tas ir bojāts. Olu vidējais ilgums ir līdz 21 dienai pēc dēšanas, ko var novērot jūsu kastē. Olas var uzglabāt ledusskapī vai vietā, kas atrodas prom no gaismas un ar labu ventilāciju.

Augļi: pārliecinieties, ka jums ir caurumi

Ja tas notiek, tas ir pazīme, ka augļus ir nokļuvuši kukaiņi, un tāpēc tie var būt piesārņoti un neēd. Lai pārbaudītu, jūs varat nogriezt gabalu apkārt un redzēt, vai pārējā ir ar krāsu un parasto smaržu, un, ja tā ir, šo daļu var izmantot.

Dārzeņi un dārzeņi: pārbaudiet krāsu un smaržu

Ja daļa dārzeņu ir bojāta, pagatavojiet daļu, kas ir laba, piemēram, burkānam, kuram ir bojāta daļa, neizmantojiet labo burkānu daļu salātiem, bet sautējiet vai zupējiet, lai piemērs. Zaļumos pārbaudiet, vai lapas ir dzeltenīgas, jo tas ir pazīme, ka esat zaudējis hlorofilu un tāpēc vairs nesatur visas uzturvielas. Izvēlieties tos ar stingrām zaļām lapām.

Siers: ievērojiet krāsu un faktūru

Cietie sieri, pat ja tie ir pelēcīgi, var iztērēt pēc bojāto daļu noņemšanas, bet sieru šķēlēs nedrīkst lietot, ja tie ir sausi, zaļgabali vai pelēcīgi. Atvērtā sierā, kas atrodas ledusskapī, vajadzētu izlietot 5 dienu laikā. Uzziniet vairāk, lai noskaidrotu, vai siers joprojām var tikt patērēts.

Piens un piena produkti: sajūta smarža

Pagājušais piens jāizmet, piemēram, tualetes iekšpusē. Piens, kas atvērts ledusskapī, var tikt sabojāts, ja tas skābās smaržo, un to nedrīkst lietot, pat ja tas ir vārīts. Parasti piens ilgst līdz 3 dienām pēc tā atvēršanas.

Cik ilgi ēdieni paliek ledusskapī?

Nākamajā tabulā norādīta ideāla temperatūra ledusskapī saglabāt ēdienu un tā glabāšanas laiku:

Lūk, kā organizēt ledusskapi, kādi pārtikas produkti nav jāuzglabā ledusskapī, un kā ilgāk uzglabāt pārtiku.

Kas notiek, ja jūs ēdat bojātu pārtiku?

Ēdot dažus pārtikas produktus, kas nav derīgi lietošanai, var rasties saindēšanās ar pārtiku, kas izpaužas šādi simptomi:

• Sāpes vēderā;
• Zarnu kolikas;
• Gāze un atraugšana;
• Caureja.

Šie simptomi parasti parādās tajā pašā dienā, kad persona ēda nokavēto vai bojāto pārtiku, un šo simptomu intensitāte var atšķirties atkarībā no uzņemtā daudzuma. Jo vairāk jūs ēdat, jo sliktāk būs simptomi.

Kaut arī pārtika, šķiet, nav sabojāta, tā var būt piesārņota, un šajā gadījumā nav nekādas smaržas, krāsas vai tekstūras, izņemot parasto pārtiku. Tādējādi, pat ja ola ir acīmredzami laba patēriņam, tā var būt piesārņota ar Salmonella un izraisīt, piemēram, zarnu infekciju. Piesārņota pārtika ir kaitīga veselībai, jo tā ir bojāta un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, kas izpaužas ar vienādiem simptomiem.

Saindēšanos ar pārtiku var ilgt 10 dienas. Šajā periodā vienmēr jādzer tādi šķidrumi kā ūdens, tēja un dabiskā augļu sula, un ēst viegli sagremojamas pārtikas produktus, piemēram, vārītas dārzeņus, graudus un graudaugus. Jums vajadzētu izvairīties no piena, piena produktiem, gaļas un olām, lai gremošanas sistēma ātrāk atgūtuos.

Šeit ir 4 soļi, lai ārstētu pārtikas saindēšanos mājās.

Brīdinājuma zīmes, lai dotos pie ārsta

Ja jums ir kāda no šīm pazīmēm un simptomiem, kas var liecināt par saindēšanos ar pārtiku, jums vajadzētu meklēt neatliekamās palīdzības numuru:

• Dziļas, dobas acis;
• Ļoti sausa āda;
• Intensīvas sāpes vēderā;
• Caureja ar asinīm;
• Drudzis virs 38 ° C.

Ārsts novēros personu un, piemēram, var pieprasīt asins analīzi. Zāles, piemēram, kokogles, var būt noderīgākas, saindējot saindēšanos ar pārtiku, ātrāk, bet antibiotikas var arī norādīt.

Ko darīt, ja pērkat nopelnīto pārtiku?

Ja jūs nopirka pārtiku pārtikas preču veikalā vai tirgū un ir aizdomas, ka tas ir bojāts, varat sūdzēties uzņēmumā, kurā jūs iegādājāties kopā ar pirkuma piezīmi. To var izdarīt, identificējot nopelnīto pārtiku tajā dienā, kad tā tika nopirkta, un spējot nodrošināt, ka pārtika tiek nogādāta mājās pienācīgi higiēniskos apstākļos.

Nacionālā sanitārās drošības aģentūra ANVISA iesaka iesniegt sūdzību par jūsu pilsētas sanitārās uzraudzības pakalpojumu, tādēļ var būt nepieciešams doties uz pilsētas biroju, lai atrastu pareizās vietas adresi un tālruņa numuru, lai iesniegtu sūdzību.

Uzņēmums var atdot naudu vai apmainīties tikai ar līdzīgu preci, kas ir derīgs patēriņam, jo ​​noplūdu pārtikas iegāde negarantē patērētāja atlīdzību par morālo kaitējumu, tādēļ jāvērē jurists, kas analizē situāciju un norāda uz labāko stratēģiju par katru gadījumu.