Cajá ir kajazīre ar zinātnisku nosaukumu Spondias mombin, kas pazīstams arī kā cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló vai dzintars.
Cajá galvenokārt izmanto sulas, nektāru, saldējuma, želeju, vīnu vai liķieru ražošanai, un, tā kā tas ir skābs auglis, parasti tas nav ēst dabiski. Cajá-umbú šķirne, kas izriet no krusta starp cajá un umbú, ir tropu auglis no Brazīlijas ziemeļaustrumiem, ko galvenokārt izmanto celulozes, sulu un saldējuma veidā.
Galvenie ieguvumi no cajá var būt:
- Palīdz zaudēt svaru, jo tajās ir maz kaloriju;
- Uzlabot ādas un acu veselību, izmantojot A vitamīnu;
- Cīnies pret sirds un asinsvadu slimībām, lietojot antioksidantus.
Turklāt tas arī palīdz atvieglot aizcietējumus, jo īpaši cajá-mango dažādību, kas visvieglāk atrodama Brazīlijas ziemeļaustrumu reģionā un bagāta ar šķiedrvielām.
Cajon uztura informācija
| Komponenti | Summa 100 g Indijas |
| Enerģija | 46 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 0, 80 g |
| Tauki | 0, 2 g |
| Ogļhidrāti | 11, 6 g |
| Vitamīns A (retinols) | 64 mkg |
| Vitamīns B1 | 50 mkg |
| B2 vitamīns | 40 mcg |
| Vitamīns B3 | 0, 26 mg |
| C vitamīns | 35.9 mg |
| Kalcijs | 56 mg |
| Spēles | 67 mg |
| Dzelzs | 0, 3 mg |
Cajá var atrast visu gadu, un tā ražošana ir augstāka Bahia dienvidos un Brazīlijas ziemeļaustrumos.
