Piemēram, pārtikas produkti, piemēram, maize, kartupeļi, pupiņas un vienkāršie cepumi, ir ogļhidrātu avoti, un tos var arī uzskatīt par cukura avotiem. Tomēr šiem pārtikas produktiem parasti ir svara zudums diētas, jo tie arī rada svarīgu barības vielu organismā, atšķirībā no saldējuma, kūkas un pildīti cepumi, kas satur tikai vienkāršu cukuru.
Cilvēki, kuriem ir augsts cukura daudzums, būtu jāuzmanās visiem cilvēkiem, taču to vajadzētu izvairīties no cukura diabēta slimniekiem un indivīdiem, kuriem ģimenē ir diabēts.
Cukura daudzums, ko var ēst dienā, ir 25 g, bet vairāki rūpnieciski ražoti pārtikas produkti savos sastāvos pārvērš cukuru, kas apgrūtina cukura daudzuma uzņemšanu dienā.
Kāda veida cukurs ir pārtika
Cukurs var būt dažādās formās atkarībā no ķīmiskās struktūras, mainot tā nosaukumu un funkciju organismā. Daudzi pārtikas produkti ir bagāti ar mazpazīstamu cukuru, piemēram, maltodekstrīnu un fruktozi. Zemāk redzamais saraksts parāda dažādos cukura veidus un to, kur tos var atrast:
| Pārtika | Izcelsme | Pārtika | Piezīmes |
| Saharīze | glikoze + fruktoze | Galda cukurs, cukurniedres, cukurbietes un produkti, kuros sastāvdaļu izmanto cukuru | Diabētiskiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no tā lietošanas. |
| Fruktoze | --- | Augļi, graudaugi, dārzeņi un medus | Jo tas ir saldāks par saharozi, to nedrīkst izlietot pārmērīgi |
| Laktoze | glikoze + galaktoze | Piens un piena produkti | Diabētiem vajadzētu izvairīties no pārmērīga patēriņa. |
| Ciete | dažādas glikozes molekulas | rīsi, kartupeļi, pupiņas, zirņi, kukurūza, milti, kartupeļi un kukurūzas ciete | Ieteicams patērēt veselos produktos |
| Medus | glikoze + fruktoze | Medus bitēm | Satur vitamīnus un minerālvielas, piemēram, magniju, fosforu, kāliju, C, E un B kompleksu. |
| Kukurūzas sīrups | koncentrēts cukura šķīdums | Industrializēti produkti, piemēram, medus karo, kūkas, pudiņi, bezalkoholiskie dzērieni un kafijas sulas | Tā kā tā ir sastopama daudzos rūpnieciski ražotos produktos, tās pārpalikums var izraisīt rezistenci pret insulīnu un diabētu |
| Maltodekstrīns | dažādas glikozes molekulas | Desas, bērnu piena produkti, burgers, graudu bāri, uztura bagātinātāji un citi rūpnieciski ražoti pārtikas produkti | Glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs lēnām, diabēta slimniekiem nav ieteicama |
Skatiet arī citus cukura saturošus pārtikas produktus: cukura daudzums visvairāk patērētajā pārtikā.
Pārtika ar augstu cukura un tauku saturu
Daudzi pārtikas produkti ar augstu cukura daudzumu ir arī tajos, piemēram, quindim, brigadeiro, iebiezināts piens, torte un lazanja. Tāpēc papildus svara pieauguma veicināšanai un cukura diabēta kontrolei palielinās arī holesterīns, triglicerīdi un aterosklerozes, aptaukošanās un sirdslēkmes risks. Redziet citas cukura lietošanas izraisītās slimības un zināt, kāpēc tas rada tik daudz kaitējumu veselībai.
