Piens ir pārtikas produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām un kalciju, un tas ir ļoti svarīgi, lai novērstu tādas problēmas kā osteoporozi un uzturētu labu muskuļu masu. Piens mainās atkarībā no produkcijas veida un papildus govs pienam ir arī dārzeņu dzērieni, kas ir pazīstami kā dārzeņu piena produkti, kas izgatavoti no tādiem graudiem kā sojas, kastanis un mandeles.
Regulārais veselā govs piena patēriņš, kas ir piens, kam joprojām ir dabiskie tauki, dod šādus labumus veselībai:
- Novērst osteoporozi, jo tā ir bagāta ar kalciju un satur D vitamīnu;
- Palielināt muskuļu augšanu, jo tajā ir daudz olbaltumvielu;
- Uzlabot zarnu mikrofloru, iekļaujot oligosaharīdus, barības vielas, kuras patērē zarnu labvēlīgās baktērijas;
- Uzlabot nervu sistēmas darbību, bagātinot ar B vitamīna kompleksu;
- Palīdzi kontrolēt augstu asinsspiedienu, jo tas ir bagāts ar aminoskābēm ar antihipertensīvām īpašībām.
Pilnpiens satur A, E, K un D vitamīnus, kas atrodas piena taukos. No otras puses, vājpiens, jo tam nav vairāk tauku, zaudē šīs uzturvielas.
Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka, neskatoties uz to, ka govs pienu, neskatoties uz to, ka tas ir izdevīgs, nedrīkst piedāvāt bērniem, kas jaunāki par 1 gadu. Uzziniet vairāk, noklikšķinot šeit.
Govs piena veidi
Govs piens var būt vesels, tas ir, kad tas satur dabīgus, daļēji taukus saturošus taukus, kas ir tad, kad no tauku daļa ir noņemta vai vājināta, kas ir tad, kad rūpniecība noņem pienu no visiem taukiem, atstājot tikai daļu ogļhidrātu un olbaltumvielas.
Turklāt saskaņā ar ražošanas procesu pienu var klasificēt šādi:
- Tīrs vai dabīgs govs piens: no govs iegūts piens, kas nonāk tiešā patērētāja mājā, neveicot nekādu rūpniecisku procesu;
- Pasterizēts piens: ir soma piens, kas tiek uzglabāts ledusskapī. Lai baktērijas likvidētu, tas tika uzsildīts līdz 65 ° C 30 minūtēm vai 75 ° C temperatūrā 15 līdz 20 sekundes.
- UHT Piens: tas ir piena maisījums vai pazīstams kā "ilgstoša piena piens", kas pirms atvēršanas nav jāuzglabā ledusskapī. To četras sekundes sasildīja līdz 140 ° C, kā arī likvidējot baktērijas.
- Piena pulveris: tas ir izgatavots no visa govs piena dehidratācijas. Tādējādi rūpniecība noņem visu ūdeni no šķidrā piena, padarot to par pulveri, kuru var izšķīdināt, pievienojot ūdeni vēlreiz.
Visu šo pienu, izņemot dabisko govs pienu, var atrast lielveikalos pilnīgi, daļēji nokrejotas vai vājpiena versijas.
Piena uztura informācija
Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvielām 100 ml katra piena veida:
| Komponenti | Pilnpiens (100 ml) | Sausais piens (100 ml) |
| Enerģija | 60 kcal | 42 kcal |
| Olbaltumvielas | 3 g | 3 g |
| Tauki | 3 g | 1 g |
| Ogļhidrāti | 5 g | 5 g |
| Vitamīns A | 31 mkg | 59 mcg |
| Vitamīns B1 | 0, 04 mg | 0, 04 mg |
| B2 vitamīns | 0.36 mg | 0, 17 mg |
| Nātrijs | 49 mg | 50 mg |
| Kalcijs | 120 mg | 223 mg |
| Kālijs | 152 mg | 156 mg |
| Spēles | 93 mg | 96 mg |
Dažiem cilvēkiem var būt grūti sagremot laktozi, kas ir piena ogļhidrāts, kam tiek diagnosticēta laktozes nepanesība. Uzziniet vairāk par simptomiem un to, kā rīkoties, lai novērstu laktozes nepanesību.
Dārzeņu piens
Dārzeņu piens, ko vajadzētu saukt par dārzeņu dzērieniem, ir dzērieni, kas izgatavoti no graudu slīpēšanas ar ūdeni. Piemēram, lai pagatavotu mandeļu pienu, nomizojiet mandeles siltā ūdenī un pēc tam nosusiniet maisījumu, noņemot barojošo dzērienu.
Visvairāk izmantotie dārzeņu dzērieni ir izgatavoti no tādiem graudiem kā sojas, rīsi, rieksti un mandeles, papildus kokosriekstu dārzeņu dzērieniem. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka katram no šiem dzērieniem ir savas uzturvielas un ieguvumi, un tie nav līdzīgi govs piena īpašībām. Uzziniet, kā padarīt mājās gatavotus rīsu pienu.
