Dzeramais bez lipekļa vispirms ir nepieciešams tiem, kuri nepanes lipekli un nespēj sagremot šo olbaltumvielu, kļūst caureja, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanās, kad jūs ēdat šo olbaltumvielu, tāpat kā cilvēkiem ar celiakiju vai lipekli.
Glutēnu diētu dažreiz lieto, lai zaudētu svaru, jo dažādi pārtikas produkti, piemēram, maize, krekeri vai kūkas, tiek izvadīti no uztura, piemēram, tāpēc, ka tie satur lipekli un tādējādi samazina kaloriju daudzumu, padarot to vieglāku svara samazināšanai uztura novājēšanas laikā .
Bet celiakijas pacientiem glutēna eliminācija ietver detalizētu visu pārtikas produktu etiķešu un pat zāļu vai lūpu sastāvdaļu izlasīšanu. Tāpēc, ka šajos produktos pat neliels daudzums mīkstās glutēnu daudzuma var izraisīt nopietnu iekaisuma procesu. Šādos gadījumos var būt alternatīva sorgo milti, kas, protams, nav lipekli un ir diezgan barojoši. Skatiet to priekšrocības un uzziniet, kā lietot šo miltu.
Beztauku ēdienkarte
Destilātu bez lipekļa izvēlne ir grūti ievērot, jo tiek likvidēti daudzi pārtikas produkti, kurus parasti ēd ikdienā. Tālāk ir piemērs.
- Brokastis - bez glutēna maize ar sviestu un pienu vai tapioka. Skatīt dažas receptes ar tapioku Tapioca var aizstāt maizi uzturs.
- Pusdienas - rīsi ar grilētu vistas fileju un salātiem, tomātu un violetas kāpostu salāti, garšvielas ar olīveļļu un etiķi. Deserta arbūzs.
- Uzkodas - zemeņu vitamīns ar mandelēm.
- Vakariņas - cepti kartupeļi ar heku un vārītu brokoļu, garšvielu etiķi un citronu sulu. Apple desertiem.
Lai iegūtu vairāk diētas alternatīvu un patērētu visas svarīgās organisma barības vielas, ir nepieciešams veikt uztura bez lipekļa ar specializēta uztura speciālista paveikto. Šeit ir daži padomi:
Lai uzzinātu vairāk pārtikas produktu, kas jāiekļauj ēdienkartē, skatiet: Pārtikas produkti bez glutēna.
Kādus pārtikas produktus jūs varat pievienot diētu?
Lai izveidotu savu izvēlni, jūs varat sekot dažiem piemēriem šajā tabulā:
| Pārtikas veids | Jūs varat ēst | Nevar ēst |
| Zupas | Gaļas un / vai dārzeņu. | No miojo, konservēti un industrializēti. |
| Gaļa un citi olbaltumvielas | Svaiga gaļa, mājputni, jūras veltes, zivis, Šveices siers, krējuma siers, čeders, parmezāns, olas, baltas pupiņas vai zirņi. | Gatavi gaļas produkti, rūpnieciski ražoti pārtikas produkti, suflēgi ar miltiem vai biezpienu. |
| Kartupeļu un kartupeļu aizstājēji | Kartupeļu, saldo kartupeļu, jamsu un rīsu. | Kartupeļu un rūpnieciski ražotu kartupeļu krēma. |
| Dārzeņi | Visi svaigi dārzeņi vai konservēti. | Krējuma dārzeņi, kas pagatavoti no miltiem un rūpnieciski ražotiem dārzeņiem. |
| Maize | Visa maize, kas pagatavota no rīsu miltiem, kukurūzas ciete, tapioka vai sojas | Visas maizes, kas izgatavotas no kviešiem, rudziem, miežiem, auzām, kviešu klijām, kviešu dīgļiem vai iesalu. Visu veidu sīkdatnes. |
| Labība | Rīsi, tīra kukurūza un saldie rīsi | Uzkodas ar labību, kviešu milti, žāvētas vīnogas, auzu pārslu, kviešu dīgļi, kukurūzas graudaugi vai labība ar pievienotu iesalu. |
| Tauki | Sviests, margarīns, eļļa un dzīvnieku tauki. | Gatavi un rūpnieciski ražoti krēmi un mērces. |
| Augļi | Visi augļi ir svaigi, saldēti, konservēti vai žāvēti. | Augļi, kas sagatavoti no kviešiem, rudziem, auzām vai miežiem. |
| Deserti | Mājas pīrāgi, cepumi, kūkas un pudiņi, kas izgatavoti no kukurūzas, rīsiem vai tapioka. Želatīni, meringue, piena pudiņš un augļu saldējums. | Visi saldumi un deserti industrializēti. |
| Piens | Svaiga, sauss, iztvaicēts, kondensēts un salds vai skābs krējums. | Malts piens un rūpnieciskais jogurts. |
| Dzērieni | Ūdens, kafija, tēja, augļu sulas vai limonāde. | Augļu pulveris, kakao pulveris, alus, džins, viskijs un dažu veidu šķīstoša kafija. |
Tomēr vienmēr ieteicams lietot uztura orientētu diētu, īpaši attiecībā uz celiakijas pacientiem. Labs aizstājējs ir griķu, zina, kā to izmantot šeit.
Bez glutēna receptes
Bez glutēna receptēm lielākoties ir receptes kūkas, krekeri vai maize bez kviešu miltiem, rudziem vai auzām, jo tie ir labības produkti ar glutēnu.
Bez glutēna sīkfailu recepte
Šeit ir glutēnu sīkfailu receptes piemērs:
Sastāvdaļas
- Pusi tasi lazdu riekstu
- 1 glāze kukurūzas milti
- 2 ēdamkarotes rīsu miltu
- 1 tējkaroti medus
- Pusi tasi rīsu piena
- Pusi tasi brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Sagatavošanas veids
Blenderejā līdz gludai virsmai ielieciet lazdu riekstu, cukura, medus, olīveļļas un rīsu piena. Bļodā samaisiet miltus un labi ielejiet maisot. Padarīt bumbiņas ar savām rokām, saplacināt bumbiņas diskā un novietot paplātē, kas izklāta ar pergamenta papīru. Cep 30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā.
Papildus nepanesībai, lipeklis var izraisīt pietūkumu un gāzi, tāpēc skatiet:
- Bez glutēna kūka recepte
- Nesatur lipekli un laktozes nesaturošu ēdienkarti svara zudumam
