Fodmap diēta pamatojas uz pārtikas pazemināšanos, kas tiek vāji uzsūcas un tiek fermentēta caur zarnu floru, izraisot tādus simptomus kā slikta gremošana, pārmērīga gāze, caureja, vēdera vēdera uzpūšanās, kolikas un aizcietējums, jo īpaši zarnu sindroma gadījumā uzbudināms
Daži šo pārtikas produktu piemēri ir burkāni, bietes, āboli, mango, makaroni un medus, bet simptomi atšķiras no vienas personas uz otru, rūpīgi nosakot, kura pārtika ir slikta gremošana.
FODMAP pārtikas saraksts
Fodmap pārtikas produkti vienmēr ir ogļhidrāti, un tos iedala 5 grupās, kā parādīts šajā tabulā:
| Fodmap tipa | Dabiskie pārtikas produkti | Pārstrādāti pārtikas produkti |
| Monosaharīdi (fruktoze) | ābolu, bumbieru, mango, sparģeļi, ķirši, arbūzs, augļu sulas, zirņi | pārtikas produkti ar kukurūzas sīrupu, agaves nektāru un fruktozes sīrupu: mākslīgais medus, cepumi, bezalkoholiskie dzērieni, gatavās sulas, želejas, kūkas pulveris utt. |
| Disaharīdi (laktoze) | Govs piens, kazas piens, aitas piens, krējums, ricotta siers un māja | krējuma siers, soverte, jogurts un citi pārtikas produkti, kas satur pienu |
| Augļu oligosaharīdi (fruktāni vai FOS) | Sīpoli, ķiploki, puravi, pākšaugi, kvieši, kuskuss, rudzi, hierarhija, arbūzs, cigoriņi, pienenes, artišoki, bietes, sparģeļi, sarkanie burkāni, okra, cigoriņi ar sarkanām lapām, kāposti | kviešu milti, makaroni kopumā ar kviešiem, kūkām, cepumiem, kečupu, majonēzi, sinepēm, apstrādātu gaļu, piemēram, desu, tīrradņi, šķiņķi un mētadeli |
| Galakto-oligosaharīdu (GOS) | Lēcas, aunazirņi, konservēti graudi, pupiņas, zirņi, veselie sojas pupu graudi | produkti, kas satur šādus pārtikas produktus |
| Polioli | ābolu, aprikožu, persiku, nektarīna, bumbieru, plūmju, ķiršu, avokado, kašmārtiņu, ličī, ziedkāpostu, sēņu | saldinātāji, piemēram, ksilīts, mannīts, sorbīts, glicerīna produkti |
Tātad, papildus zinot pārtikas produktus, kas dabiski ir bagāti ar fodmaps, ir svarīgi apzināties rūpnieciski ražoto pārtikas produktu sastāvdaļu sarakstu, kas vienmēr ir uz pārtikas produkta etiķetes. Uzziniet, kā šeit lasīt etiķetes.
Kā padarīt Fodmap diētu
Lai izveidotu šo uzturu, jums vajadzētu noņemt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar Fodmap, 6-8 nedēļu laikā, uzmanīgi novērojot diskomforta zarnu simptomu uzlabošanos. Ja simptomi nav uzlabojušies, pēc astoņām nedēļām diētu var pārtraukt un jālūdz jaunā ārstēšana.
Ja simptomi uzlabojas, pēc 8 nedēļām pārtiku vajadzētu lēnām no jauna ievadīt, sākot ar 1 grupu vienlaicīgi. Piemēram, tas sākas, ieviešot Fodmaps bagātus augļus, piemēram, ābolu, bumbieru un arbūzu, atzīmējot, vai parādās zarnu simptomi.
Šī lēna pārtikas atkārtota ievadīšana ir svarīga, lai būtu iespējams identificēt pārtikas produktus, kas izraisa diskomfortu vēderā, un tie vienmēr būtu jālieto tikai nelielos daudzumos, nevis parastā ēdienreiža.
Fodmas diētas izvēlne
Tālāk esošajā tabulā ir piemērs 3 dienu Fodmas kartes diētas izvēlnei:
| Maltīti | 1. diena | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis | Banānu vitamīns: 200 ml kaštainu piena + 1 banāns + 2 auzas olas | Vīnogu sula + 2 šķēles bez glutēna ar muzzarella un olu sieru | 200 ml piena bez laktozes + 1 tapioka ar olu |
| Rīta uzkoda | 2 melones gabaliņi + 7 Indijas rieksti | Laktozes bezmaksas jogurts + 2 tējkarotes ķīsi | 1 biezpiena banānu ar 1 ēdamkaroti sasmalcinātu zemesriekstu pastas |
| Pusdienas / vakariņas | Risotto rīsi ar vistu un dārzeņiem: tomāti, spināti, cukini, burkāni un baklažāni | Rīsu nūdeles ar maltu pīļu gaļu un tomātu mērci ar olīvām + salāti, burkānu un gurķu salāti | Zivju sautējums ar dārzeņiem: kartupeļi, burkāni, ķiploki un kāposti |
| Pēcpusdienas uzkodas | Ananāsu sula + banānu kūka ar auzām | 1 kivi + 6 glutēnu auzu cepumi + 10 rieksti | Zemeņu vitamīns ar piena bez laktozes + 1 slice bez lipekļa bez maizes ar sieru |
Ir svarīgi atcerēties, ka jums ir jābūt uzmanīgiem, lai noteiktu pārtikas produktus, kas izraisa zarnu trakta traucējumus, un ka šī diēta jāievēro 6 līdz 8 nedēļu laikā, saskaņā ar ārsta vai dietologa ieteikumiem.
Jāuzmanās
Fodmap diēta var izraisīt ķermeņa svarīgu barības vielu, piemēram, šķiedrvielu, ogļhidrātu un kalcija, zemu patēriņu, un pārbaudes laikā ir jāizslēdz veselīgs pārtikas produkts. Tādēļ ir svarīgi, lai šo uzturu papildina ārsts un uztura speciālists, lai nodrošinātu pacienta labo veselību.
Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka šī diēta ir efektīva apmēram 70% pacientu ar kairinātu zarnu sindromu, un jauna ārstēšana būtu jāveic gadījumos, kad diēta nav izdevies.
Uzziniet par citiem dabas veidiem, kā iznīcināt zarnu gāzi.
