Pulverveida olbaltumvielas galvenokārt izmanto vegāni, kuri uzturā uzturā bez dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem. Vegana proteīni parasti tiek ražoti no tādiem pārtikas produktiem kā sojas, rīsi un zirņi, un to var izmantot, lai papildinātu diētu un veicinātu muskuļu masas pieaugumu.
Parasti visbiežāk sastopamais olbaltumvielu pulveris ir sūkalu olbaltumviela, kas iegūta no govs piena sūkalām, bet no augiem ir iegūti augu piedevas, piemēram:
- Sojas pupas;
- Zirņi;
- Rīsi;
- Chia;
- Mandeles;
- Zemesrieksts;
- Kaņepes
Šīs piedevas parasti ir bez lipekļa un bez laktozes, un tās var pievienot aromatizētājiem, kas, piemēram, piedāvā dažādas vaniļas, šokolādes un zemeņu garšas. Tie parasti tiek pārdoti pārtikas piedevu veikalos.
Kā izvēlēties labu olbaltumvielu
Parasti labu augu olbaltumvielu iegūst no transgēnajiem un organiskajiem graudiem, kas garantē produkta kvalitāti un samazina agroķīmisko vielu izmantošanu plantācijā. Sojas ir graudi, kas nodrošina visaugstāko aminoskābju skaitu, tādējādi ir vispilnīgākais augu proteīns, taču tirgū ir arī augstas kvalitātes olbaltumvielu maisījumi, piemēram, tie, kas izmanto rīsus un zirņus kā aminoskābju avotus.
Ir svarīgi arī novērot olbaltumvielu daudzumu produkta porcijā, jo jo vairāk olbaltumvielu un mazāk ogļhidrātu, jo labāk ir produkta koncentrācija un kvalitāte. Šo informāciju var atrast katra produkta etiķetes informācijai par uzturvērtību. Skatiet, kāpēc patērē bioloģiskās pārtikas produktus.
Kad lietot
Pulverveida augu olbaltumvielu var lietot, lai papildinātu tādu cilvēku uzturu, kuri nesmēķē dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, kas ir galvenie olbaltumvielu avoti uzturā. Pareiza proteīna uzņemšana ir svarīga tādām funkcijām kā augšanas veicināšana, brūču dzīšana, imūnsistēmas stiprināšana un šūnu atjaunošanās.
Turklāt, papildinājums var tikt izmantots, lai stimulētu muskuļu ieguvi, un tas prasa lielāku labu proteīnu uzņemšanu, lai veicinātu muskuļu atjaunošanos un augšanu.
Ieteicamais daudzums
Kopumā tiek lietots apmēram 30 g proteīna pulvera dienā, taču šī summa var atšķirties atkarībā no katras personas svara, dzimuma, vecuma un apmācības veida, un to ieteicams ieteikt ārsts vai uztura speciālists.
Turklāt ir nepieciešams arī novērtēt dabiski patērēto olbaltumvielu daudzumu un veidu no pārtikas, lai papildinājums tiktu izmantots pareizajā daudzumā, lai papildinātu pārtiku. Uzziniet, kādi dārzeņi ir bagātāki ar olbaltumvielām.
