Tofu novērš vēzi un palīdz zaudēt svaru

Tofu ir no sojas piena izgatavots siers, kuram ir daudz veselības priekšrocību, piemēram, osteoporozes novēršana, kā arī olbaltumvielu avots ir lielisks arī attiecībā uz muskuļu veselību, novēršot ievainojumus un sadarboties muskuļu masas pieaugumam.

Šo sieru ļoti bieži lieto veģetāro diētu, bet to var patērēt visi cilvēki, galvenokārt tie, kas vēlas samazināt tauku daudzumu uzturā, piemēram, sirds problēmas vai augsts holesterīna līmenis, jo tajos nav dzīvnieku tauku.

Tādējādi regulārais tofu patēriņš palīdz:

1. Novērstu un palīdzētu apkarot vēzi, iekļaujot fitochemiskos izoflavonus;
2. Novērst krūts un prostatas vēzi, bagātinot ar antioksidantiem;
3. Novērst osteoporozi, bagāta ar kalciju;
4. Holesterīna līmeņa samazināšanās, iekļaujot omega-3;
5. Novērstu aterosklerozes iestāšanos, palīdzot kontrolēt holesterīnu;
6. Palīdz zaudēt svaru, jo kaloriju ir maz;
7. Nodrošiniet olbaltumvielu muskuļu uzturēšanai.

Lai iegūtu šos pabalstus, jums vajadzētu patērēt no 75 līdz 100 g tofu dienā, kas var būt salāti, sviestmaizes, grilēti izstrādājumi, ceptas vai kā pamats pates.

Uztura informācija un kā to izmantot

Nākamajā tabulā parādīts uztura sastāvs 100 g tofu.

Turklāt ir jādod priekšroka tām versijām, kuras ir bagātinātas ar kalciju, it īpaši attiecībā uz veģetāriešiem, kas nesmēķē govs pienu un piena produktus.

Tofu salātu recepte

Sastāvs:

• 5 lapiņas no amerikāņu salātiem
• 2 sasmalcinātus tomātus
• 1 rīvēts burkāns
• 1 gurķis
• 300 g kubveida tofu
• 1 ēdamkarote šoju vai etiķa
• 1 ēdamkarote citronu sulas
• 1 tējkarote rīvētu ingveru
• 1/2 tējkarotes sezama eļļas
• Pepper, sāls un oregano pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Visu sastāvdaļu sajauciet un sajauciet ar etiķi, citronu, pipariem, sāli un dzeltenumu. Pasniedziet svaigu kā sākumu pusdienās vai vakariņās.

Tofu hamburgers

Sastāvdaļas

• 500 g sasmalcināta tofu
• 1 burkāns sarīvēts un izspiests
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 4 ēdamkarotes sasmalcinātas sēnes
• 4 ēdamkarotes rīvētu sīpolu, sarīvētu
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote miltu

Sagatavošanas veids

Tufu ievieto sietā un ļauj iztukšot visu ūdeni 1 stundu, izspiežot mīklu galā, lai noņemtu šķidruma daudzumu. Ielieciet bļodā kopā ar citiem dārzeņiem arī izspiež, lai noņemtu ūdeni, un pievienojiet sāli un miltus. Maisot labi, līdz veidojas viendabīga mīkla un veidojas burgeri. Grilliet burgerus nelobītā vāciņā, līdz zeltaini brūni no abām pusēm.

Lai palīdzētu uzturā ar mazāku tauku saturu, skatiet arī sojas priekšrocības.