Kā lietot Wheatgrass

Griķi patiešām ir sēklas, nevis graudaugi kā parastie kvieši. To sauc arī par griķi, ļoti cieta apvalka un tumši sārta vai brūna krāsa, galvenokārt Brazīlijas dienvidos.

Griķu lielā atšķirība un priekšrocība ir tā, ka tai nav glutēna, un to var izmantot, lai aizstātu parastos miltus kūkas, maizes, pīrāgus un sālītus. Turklāt, pateicoties augstajam uzturvielu saturam, to var arī lietot rīsu vietā vai izmantot salātu un zupas palielināšanai. Skatiet, kas ir lipeklis un kur tas ir.

Galvenie ieguvumi veselībai ir:

1. Uzlabot asinsriti, bagātinot ar rutīnu - barības vielu, kas stiprina asinsvadus;
2. Samazināt asiņošanas risku, pastiprinot asinsvadus;
3. Stiprināt muskuļus un imūnsistēmu, pateicoties augsta olbaltumvielu saturam;
4. Novērstu slimības un priekšlaicīgu novecošanu, jo pastāv antioksidanti, piemēram, flavonoīdi;
5. Uzlabot zarnu tranzītu, pateicoties tā šķiedrvielu saturam;
6. Novērstu sirds un asinsvadu slimības, izmantojot labus taukus;
7. Samaziniet gāzes daudzumu un sliktu gremošanu, it īpaši nepanesus cilvēkus, jo tas nesatur lipekli.

Šīs priekšrocības galvenokārt iegūst, patērējot visu griķu, kas bagātināts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. To var atrast visplašākajā formā kā klijas vai smalku miltu formā. Arī redzēt, kā lietot rīsu miltus, citu miltu bez lipekļa.

Uztura informācija

Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvielām 100 g visu griķu miltu.

Griķi var izmantot, lai aizstātu kviešu miltus vai graudus, piemēram, rīsus un auzas, un tos var lietot kā putru vai pievieno tādiem preparātiem kā buljoni, zupas, maizes, kūkas, pastas un salāti.

Kā lietot

Lai lietotu griķu rīsu, salātu vai zupas vietā, pirms ēdiena gatavošanas tas nav vajadzīgs. Maizes, kūku un makaronu receptēs, kur griķu vietā tiks izmantoti tradicionālie milti, jāizmanto divi ūdens mērījumi vienam kviešu mērījumam.

Šeit ir divas receptes ar griķi.

Saracen Wheat Pancake

Sastāvs:

• 250 ml piena
• 1 glāze griķu miltiem
• 2 pinches sāls
• 1 ēdamkarote linšķiedra ¼ glāzes ūdens
• 3 ēdamkarotes olīveļļas

Sagatavošanas metode:

Ieduriet visas blenderī esošās sastāvdaļas un pagatavojiet pankūkas cepšanas traukā. Garša pēc garšas.

Saracen kviešu maize

Sastāvs:

• 1 + 1/4 tases ūdens
• 3 olas
• 1/4 tase olīveļļas
• 1/4 tase riekstu vai mandeles
• 1 glāze griķu miltiem
• 1 tase rīsu miltu, vēlams veseli
• 1 ēdamkarote ksantāna sveķu
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote demerara, brūns vai kokosrieksts cukurs
• 1 ēdamkarote chia sēklas vai flaxseed
• 1 ēdamkarote saulespuķu vai sezama sēklu
• 1 ēdamkarote cepamais pulveris

Sagatavošanas metode:

Noslaukiet ūdeni, olu un olīveļļas maisītājā. Pievienojiet sāli, cukuru, riekstus, ksantāna sveķus un griķus un rīsu miltus. Turpiniet pārspēt līdz homogenizētam. Ielieciet mīklas bļodā un pievienojiet sēklas. Pievienojiet raugu un samaisiet ar karoti vai lāpstiņu. Uzgaidiet dažas minūtes, lai mīkla varētu augt, pirms to iepilda taukainā veidā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C apmēram 35 minūtes vai līdz maize tiek grauzdēta.

Lai noskaidrotu, vai jums vajadzētu ieturēt uz laktējošas diētas, skatiet septiņas pazīmes, kas liecina, ka Jums var būt lipeklamols.