Veganisms ir kustība, kuras mērķis ir veicināt dzīvnieku atbrīvošanu, kā arī uzlabot viņu tiesības un labklājību. Tādējādi cilvēkiem, kas ievēro šo kustību, ir ne tikai stingra veģetārā diēta, bet arī netiek izmantoti produkti, kas ir saistīti ar dzīvniekiem.
Veganai parasti ir ierobežojumi attiecībā uz apģērbu, izklaidi un dzīvnieku pārtiku. Tādā veidā ir svarīgi, lai vegana cilvēks meklēt norādījumus no uztura speciālista, lai būtu norādīts uz atbilstošu uzturu un tiktu ievērotas visas vajadzības pēc uzturvielām.
Kāda ir atšķirība starp veganu un veģetāro?
Veģetārisms parasti ir saistīts ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kas nav dzīvnieku izcelsmes, un tos var iedalīt:
- Ovolactovegetarians, kas ir tie cilvēki, kuri neēd gaļu;
- Laktveģetāri, kuri papildus gaļai nepatērē olas;
- Stingri veģetārieši, kuri nelieto gaļu, olu, pienu un piena produktus.
- Veģeļi, kas papildus dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu neietilpst arī neizmanto produktus, kas ir pārbaudīti ar dzīvniekiem vai no tiem, piemēram, vilnas, pīts pērles vai zīda.
Tādējādi visi vegāni ir stingri veģetārieši, bet ne visi stingri veģetāri ir vegāni, jo tie var izmantot dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, dažus kosmētikas līdzekļus. Uzziniet vairāk par atšķirībām starp veģetārismu veidiem.
Veganitātes priekšrocības un trūkumi
Daži pētījumi liecina, ka stingra veģetārā diēta ir saistīta ar, piemēram, mazāku aptaukošanās un kardiovaskulāro problēmu iespējamību, piemēram, aterosklerozi. Turklāt veganisms ir atbildīgs par dzīvnieku labturības veicināšanu, dzīvības saglabāšanu un dzīvnieku ekspluatācijas apkarošanu nolūkā ražot materiālus un produktus patēriņam.
Kaut arī vegāni izmanto diētu ar bagātīgu ogļhidrātu, omega-6, šķiedrvielu, folijskābi, magniju un C un E vitamīnu, var būt B vitamīnu trūkums un augstas kvalitātes olbaltumvielu avoti, kas var traucēt dažu organisma funkcionēšanu. ķermenis Tomēr B vitamīna deficītu var papildināt saskaņā ar dietologa orientāciju, un olbaltumvielu piegādi var veikt, piemēram, patērējot kvinoātu, tofu, aunazirņus un sēnes.
Ir svarīgi, lai stingrā veģetāro uzturs tiktu virzīts uztura speciālista vadībā tā, lai tiktu ievērotas visas uzturvielu vajadzības, piemēram, izvairoties no anēmijas, muskuļu un orgānu atrofijas, enerģijas trūkuma un osteoporozes.
Ko ēst
Vegānu diēta parasti ir bagāta ar dārzeņiem, dārzeņiem, graudaugiem, augļiem un šķiedrvielām, un lielāko daļu laika ir iespējams apmierināt lielāko daļu no uztura vajadzībām. Parasti veganiem cilvēkiem trūkst vitamīna B12, jo galvenais vitamīnu avots ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Tomēr šo trūkumu var atrisināt ar papildināšanu, kas jāveic saskaņā ar dietologa orientāciju.
Pārbaudiet šajā videoklipā, ko veģetārietis parasti neizmanto:
