Ēšana lēni slims, jo tas dod laiku sāta sajūtu sasniegt smadzenes, norādot, ka kuņģis ir pilns un ka ir pienācis laiks pārtraukt ēst.
Bez tam, jo vairāk reizes vienu tiek izglābti un norij nelielas pārtikas daļas, jo lielāks stimuls tiek pārvietots uz zarnu, samazinot aizcietējuma tendenci un uzlabojot gremošanu.
Tomēr ir citi ieguvumi no ēšanas lēnām. Galveno sarakstu ir:
1. Šķīdinātājs
Svara zudums rodas tāpēc, ka, lopi ēdot, signāls, kas sūtīts no kuņģa līdz smadzenēm, norāda, ka tas jau ir pilns, jums ir laiks ierasties, pirms esat ēdis 2 ēdiena plāksnes.
Ātri ēdot, tas vairs nav, tāpēc tiek patērēts lielāks daudzums pārtikas un kaloriju, līdz tiek sasēts.
2. Uzlabo gremošanu
Pārtikas košļājamā mašīna labi atvieglo gremošanu, jo papildus labākai pārtikas malināšanai arī palielinās siekalu produktivitāte, kas veicina kuņģa skābes darbību. Kad tas notiek, ēdienreizes izdalās mazāk laika kuņģī, un pat ir iespējams kontrolēt grēmas, gastrīta vai refluksa simptomus.
3. Tas palielina sāta sajūtu
Ātrā ēšanas ieradums, kas ne tikai veicina pārtikas produktu uzņemšanu lielākos daudzumos, arī samazina pārtikas kontaktu ar garšas pumpuriem, kas ir atbildīgi par garšas uztveri un izpratnes par smadzeņu apmierinātību un sāta sajūtu.
Gluži pretēji, ēdot lēnām, ēdienam vieglāk jūtama pārtikas garša, kas arī samazina atkarību mākslīgo garšu un rūpnieciski ražoto pārtikas produktu dēļ.
4. Samazina šķidruma uzņemšanu
Samazināt šķidruma uzņemšanu maltītes laikā var arī palīdzēt mazināt ēstas kalorijas, īpaši, ja runa ir par dzērieniem ar daudzām kalorijām, piemēram, bezalkoholiskajiem dzērieniem, pārstrādātajām vai dabīgajām sulām.
Bet pat tad, ja runa ir par ūdeni, vairāk nekā 1 tasi (250 ml) dzeršana var samazināt gremošanas efektivitāti un pēc katras maltītes jūtama smaga kuņģī. Tas var izraisīt nākamo maltīti, mēģinot atkārtot šo "svaru" kuņģī ar vairāk ūdens, kaloriju šķidrumu vai pat vairāk pārtikas, padarot to vieglāku svara palielināšanos.
5. Palieliniet pārtikas garšu
Pārbaudot pārtiku, sajūtot aromātu un atdalot adekvātu pārtikas laiku, tas palīdz samazināt stresu un atpūsties ēdienreizē, ļaujot baudīt pārtikas garšu un padarīt ēdienu par prieku.
Kā ēst lēnāk
Lai jūs varētu ēst daudz lēnāk, jums vajadzētu mēģināt ēst pie galda, izvairoties no dīvāna vai gultas, izvairoties no televīzijas izmantošanas maltītes laikā, vienmēr lietojiet sudraba priekšmeti, lai barotu, nevis rokas un ēdiet salātus kā ēdienu vai silta zupa.
Tagad skatieties šo videoklipu un uzziniet, ko jūs varat ēst bez svara:
