Makrobiotikas diētai ir spēcīga veģetārā bāze, kas palīdz zaudēt svaru, jo tā stimulē tā saukto neitrālu pārtikas produktu patēriņu, piemēram, brūnie rīsi, dārzeņi, augļi un sēklas, kam ir zems kaloriju daudzums un kas veicina sāta sajūtu. No otras puses, vajadzētu izvairīties no pārtikas ar spēcīgu Yin un Yang enerģiju, piemēram, gaļu, cukuru un alkoholu.
Turklāt šī diēta apvieno pārtikas ieguvumus ar ietekmi, ko tā rada miesas prātam, emocijām un fizioloģijai, apvienojot ēšanas paradumus ar izmaiņām dzīvesveidā kopumā.
Pārtikas produkti atļauti
Pārtikas produkti, kas atļautas uzturā, ir tie, kas satur neitrālu enerģiju, bet ķermenim un prātam nav Yin vai Yang, piemēram:
- Veseli graudi: auzas, brūnie rīsi, veselas nūdeles, quinoa, kukurūza, griķi, prosa;
- Pākšaugi: pupiņas, lēcas, aunazes, sojas pupas un zirņi;
- Saknes: saldie kartupeļi, jams, macaxeira;
- Dārzeņi ;
- Jūras aļģes ;
- Sēklas: chia, sezama, linu sēklas, saulespuķes, ķirbi;
- Augļi
Dažus dzīvnieku produktus var arī lietot retāk, piemēram, sarkanas zivis vai mājputnus, kuri nav audzēti nebrīvē. Skatiet atšķirības starp veģetāro diētu.
Aizliegta pārtika
Aizliegtajai pārtikai ir spēcīga Yin un Yang enerģija, kas izraisa nelīdzsvarotību ķermenim un prātam, tāpēc to vajadzētu izvairīties. Starp tiem ir:
- Gaļa: sarkanā gaļa, mājputnu audzētava un tumšas zivis, piemēram, laši;
- Piens un piena produkti, piemēram, sieri, jogurts, biezpiens un krējums;
- Dzērieni: kafija, kofeīna tēja, alkohola un enerģijas dzērieni;
- Citi: cukurs, šokolāde, rafinēts milti, ļoti pikanti paprika, ķīmiskās vielas un pārtikas produkti ar konservantiem.
Yin ēdieni, piemēram, auzas, kukurūza un pipari, ir auksti un pasīvi, jau Yang produkti. piemēram, garneles, tunzivis un sinepes, ir sāļš, karsti un agresīvi.
Kā pagatavot ēdienu
Pārtikas gatavošana jāveic nedaudz ūdens, lai uzturētu maksimālās uzturvielas un dārzeņu enerģiju, un ir aizliegts izmantot mikroviļņu krāsnis un elektriskās virtuves piederumus.
Turklāt jums vajadzētu mēģināt vislabāk izmantot pārtiku, izvairoties no pīlingu un sēklu noņemšanas. Garšvielu lietošanai vajadzētu būt arī mērenai, lai nepalielinātu slāpes un maksimāli noturētu pārtikas aromātu.
Citi piesardzības pasākumi makrobiotiskās diētas ievērošanai
Papildus pārtikas izvēlei ir jāņem vērā arī diētiskās uztura līdzsvara saglabāšana, piemēram, koncentrēšanās laikā ēdienreizes laikā, ēdienreizes ēšanas laikā un košļājot, lai palīdzētu gremošanu.
Turklāt ēdienam vajadzētu sastāvēt galvenokārt no graudaugiem, piemēram, brūnie rīsi, quinoa un veselas nūdeles, kam seko pākšaugi, piemēram, pupiņas un zirņi, saknes, piemēram, saldie kartupeļi, dārzeņi, jūras aļģes, sēklas un 1 līdz 3 augļi visu dienu.
Deita Makrobiotikas izvēlne
Nākamā tabula sniedz piemēru 3 dienu makrobiotiskās diētas ēdienkartei:
| Maltīti | 1. diena | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis | mandeļu piens ar 3 ēdamkarotes granola bez cukura | Kumelīšu tēja ar ingveru + veseli rīsu cepumi un visa zemesriekstu pasta | mandeļu piens ar mājas brūnu maizi |
| Rīta uzkoda | 1 banāns + 1 ēdamkarote auzu | 2 šķēles papaija ar 1/2 collas linsēklu miltiem | 2 ēdamkarotes ķirbju sēklas |
| Pusdienas / vakariņas | Brūnie rīsi, kas pagatavoti ar jūras aļģēm, sēnēm un dārzeņiem | Grilēta jūras baļļa ar grilētiem dārzeņiem un olīveļļu | Dārzeņu zupa |
| Pēcpusdienas uzkodas | Sojas jogurts ar pilngraudu krekeriem un bez cukura želeju | mājīga maize ar tofu un tēju | Augļu salāti ar auzu pārslu |
Ir svarīgi atcerēties, ka katra diēta ir jārīkojas ar uztura speciālista uzraudzību, ievērojot dzīves posmu un katra indivīda uztura vajadzības.
Trūkumi un kontrindikācijas
Tā kā diētu, kas ierobežo daudzas pārtikas grupas, piemēram, gaļu un pienu, makrobiotikas diēta var novest pie uzturvielu trūkuma, un to vajadzētu vadīt uztura speciālists, lai panāktu labāku veselību.
Turklāt tā ir kontrindicēta grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem, kuri atgūstas no nopietnām slimībām vai operācijām, jo tas var kavēt augšanu un ķermeņa attīstību vai pasliktināt ķermeņa atveseļošanos.
