Pārtikas produkti, kas visbiežāk izraisa vēdera sāpes, ir tie, kas patērēti izejvielās, slikti mazgāti vai slikti mazgāti, jo tie var būt pilns ar mikroorganismiem, kas ieplūst zarnā, izraisot tādus simptomus kā vemšana, caureja un sāpes vēderā.
Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka bērniem un grūtniecēm ir lielāka varbūtība, ka viņiem būs zarnu infekcijas, un tiem ir smagāki simptomi, jo viņiem ir vājāka imūnsistēma, un tāpēc viņiem nevajadzētu ēst šāda veida ēdienus.
Šeit ir 10 pārtikas produkti, kas visbiežāk rada šāda veida problēmas.
1. Neapstrādātas vai slikti novecojušas olas
Neattīrīta vai nepietiekama ola var saturēt baktēriju Salmonella, kas izraisa smagus zarnu infekcijas simptomus, piemēram, drudzi, sāpes vēderā, smagu caureju, asiņošanu vemšanu izkārnījumos un galvassāpes.
Lai novērstu šīs problēmas, vienmēr vajadzētu patērēt labi iztērētas olas un izvairīties no krēmu un mērču izmantošanas ar neapstrādātām olām, jo īpaši bērniem, jo tie ir jutīgāki pret spēcīgu caureju un vemšanu. Skatiet salmonelozes simptomus šeit.
2. Neapstrādāta salāti
Neattīrītie salāti, visticamāk, būs piesārņoti, ja dārzeņus netiks rūpīgi nomazgāti un sanitāri. Lietojot neapstrādātus augļus un dārzeņus, jo īpaši ārpus mājas, tas var būt risks, jo īpaši bērniem un grūtniecēm, kurām, visticamāk, varētu ietekmēt ar pārtiku saistītas slimības, tādas kā toksoplazmoze un cysticercoze.
Lai izvairītos no šīs problēmas, vienmēr rūpīgi jānomazgā visi dārzeņi, tos iemērc 30 minūtēs hlorētā ūdenī 1 litra ūdens attiecība pret 1 ēdamkaroti balinātāja. Pēc pārtikas noņemšanas no balinātāja, tā jānomazgā ar tekošu ūdeni, lai noņemtu hlora pārpalikumu. Skatiet citus veidus, kā labi mazgāt augļus un dārzeņus.
3. Konservēti
Konservēti pārtikas produkti var būt piesārņoti ar baktēriju Clostridium botulinum, ko parasti satur tādos pārtikas produktos kā palmito, desa un marinēti marinēti dārzeņi. Šīs baktērijas izraisa botulismu, nopietnu slimību, kas var izraisīt ķermeņa kustības zudumu. Skatīt vairāk par: Botulism.
Lai novērstu šo slimību, jums vajadzētu izvairīties no pārtikas ēšanas konservētos pārtikas produktos, kas ir iestrēdzis vai saspiests, vai arī, ja šķidrums konservētā ir duļķains un tumšs.
4. Slikta gaļa
Neattīrīta vai nepietiekama gaļa var būt piesārņota ar mikroorganismu, piemēram, vienšūņiem Toxoplasma gondii, kas izraisa toksoplazmozi vai ar lenteni, kas izraisa teniāzi.
Šādā veidā vajadzētu izvairīties no ēšanas nederīgi gaļas, jo īpaši, ja gaļas izcelsme un kvalitāte nav skaidra, jo tikai pareiza ēdiena gatavošana var nogalināt visus pārtikā esošos mikroorganismus.
5. Suši un jūras veltes
Jēlu vai slikti uzglabātu zivju un jūras produktu patēriņš, kas var notikt ar suši, austerēm un vecām zivīm, var izraisīt zarnu infekcijas, kas izraisa iekaisumu kuņģī un zarnā, izraisot nelabumu, vemšanu un caureju.
Lai novērstu piesārņojumu, izvairieties no ēšanas suši nepazīstamās un slikti higiēniskām vietām, austeres, ko pārdod pludmalē bez dzesēšanas, vai vecas zivis ar spēcīgu smaržu un mīkstu vai želatīnu izskatu, norādot, ka gaļa vairs nav piemērota patēriņš.
6. Nepasterizēts piens
Nepasturizēts piens, kas pārdots svaigam pienam, ir bagāts ar vairākām baktērijām, kas var izraisīt zarnu infekcijas, izraisot slimības, piemēram, salmonelozi un listeriozi, vai sāpju, vemšanas un caurejas simptomus, ko izraisa fekālo kolibaktēriju.
Tāpēc vienmēr vajadzētu patērēt pasterizētu pienu, ko pārdod saldētavās lielveikalos, vai UHT pienu, kas ir piena maisījums, jo šie produkti tiek apstrādāti augstā temperatūrā, lai likvidētu piesārņojošas baktērijas.
7. Mīkstie sieri
Mīkstie sieri, piemēram, brie, siera šķiedrviela un kamemberts, ir bagāti ar ūdeni, kas atvieglo tādu baktēriju kā listerija izplatīšanos, kas var izraisīt galvassāpes, trīci, krampjus un meningītu, kā rezultātā visnopietnākajos gadījumos tiek izraisīta nāve.
Lai izvairītos no šīs problēmas, rūpīgi jāizvēlas cietie sieri vai rūpnieciski ražoti sieri ražošanā, ne tikai izvairoties no saldēšanas sieriem, kurus parasti pārdod gadatirgos un pludmalēs.
8. Majonēze un mērces
Majonēze un pašmāju mērces, kas pagatavotas ar neapstrādātām olām vai ilgstoši turētas no ledusskapja, ir bagātas ar baktērijām, kas var izraisīt zarnu infekciju, piemēram, fekālo kolibaktēriju un Salmonella.
Tādējādi izvairoties no majonēzes un mājās gatavotu mērču patēriņa, jo īpaši restorānos un uzkodu bāros, kas šos mērces atstāj no ledusskapja, kas palielina mikroorganismu izplatīšanos.
9. Atdzesētā pārtika
Pārtikas produkti, kas tiek izmantoti atkārtoti, izgatavoti mājās vai restorānos, ir galvenie pārtikas pārnēsāto infekciju cēloņi to sliktas uzglabāšanas dēļ, kas veicina baktēriju izplatīšanos.
Lai izvairītos no šīs problēmas, glabājiet pārtikas atlikumus tīrā iepakojumā, kas jāuzglabā ledusskapī, tiklīdz tie atdziest. Turklāt ēdienu var tikai vienu reizi atkārtoti uzkarsēt un izmest, ja tas netiek patērēts pēc atkārtotas sildīšanas.
10. Ūdens
Ūdens joprojām ir galvenais tādu slimību izplatības cēlonis kā hepatīts, leptospiroze, šistosomioze un amebiāze, kas var izraisīt vienkāršus simptomus, piemēram, vemšanu un caureju, kas izraisa smagus simptomus, piemēram, aknu darbības traucējumus.
Tāpēc vienmēr lietojiet minerālvielu vai vārītu ūdeni dzeršanai un ēdiena gatavošanai, lai nodrošinātu, ka ūdens nebūs slimības avots ģimenei, kā arī labi mazgāt rokas. Tālāk redzamajā videoklipā ir redzamas darbības, kas jāveic, lai pareizi mazgātu rokas:
