Cukura diabēta uzturā ir īpaši jāizvairās no vienkārša cukura un bagātīgu ar balto miltu patēriņa. Turklāt jums ir arī jāsamazina daudzu ogļhidrātu bagātīgo pārtikas daudzumu patēriņš, pat ja tie ir veselīgi, piemēram, augļi, brūnie rīsi un auzas.
Tas ir tāpēc, ka pārāk daudz ogļhidrātu tajā pašā ēdienreizē stimulē glikozes palielināšanos, kas izraisa cukura diabēta kontroles trūkumu. Skatiet citus padomus tālāk.
Diēta par 2. tipa cukura diabētu
2. tipa diabēts ir tāds, kas parasti parādās kā liekā svara un slikta uztura rezultāts, kas jau rodas pieaugušo dzīvē. Tas ir vieglāk kontrolēt un uzlabot ar svara zudumu un regulārām fiziskām aktivitātēm.
Pārtikas produkti, kas ir atļauti 2. tipa diabēta gadījumā
Pārtikas produkti, kas atļauts uzturā 2. tipa diabēta ārstēšanai, ir tie, kuriem ir šķiedrvielu, olbaltumvielu un labu tauku daudzums, piemēram:
- Veseli graudi : pilngraudu milti, rīsi un nūdeles, auzas, popkorns;
- Pākšaugi : pupiņas, sojas pupas, aunazirņi, lēcas, zirņi;
- Dārzeņi kopumā, izņemot kartupeļus, saldos kartupeļus, maniokas un jamsus, jo tiem ir augsts ogļhidrātu saturs, un tos vajadzētu lietot mazās porcijās;
- Gaļa kopumā, izņemot apstrādātu gaļu, piemēram, šķiņķi, tītara krūtiņu, desu, desu, bekonu, mītattēlu un salām;
- Augļi kopumā, kamēr patērē 1 vienību vienlaikus;
- Labi tauki : avokado, kokosriekstu, olīveļļas, kokosriekstu eļļa un sviests;
- Eļļas augu sēklas : rieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti, valrieksti un mandeles;
- Piens un piena produkti, un rūpēties par jogurtu izvēli bez cukura piedevas.
Ir svarīgi atcerēties, ka bumbuļi, piemēram, kartupeļi, batātes, makaksīra un jamss, ir veselīgi pārtikas produkti, bet tāpēc, ka tiem ir augsts ogļhidrātu daudzums, tie arī jāmazgā nelielos daudzumos.
Ieteicamais augļu daudzums
Ar dabīgu cukuru, ko sauc par fruktozi, augļiem vajadzētu nedaudz lietot cukura diabēta slimniekiem. Patēriņa rekomendācija ir viena porcija vienlaikus augļu, kas vienkāršotā veidā darbojas šādos daudzumos:
- 1 vidējo veselu augļu vienību, piemēram, ābolu, banānu, apelsīnu, mandarīnu un bumbieru;
- 2 plānas šķēles lielu augļu, piemēram, arbūzu, melones, papaijas un ananāsu;
- 1 roka ar maziem augļiem, piemēram, aptuveni 8 vienības vīnogu vai ķiršu;
- 1 ēdamkarote žāvētu augļu, piemēram, rozīnes, plūmes un aprikozes.
Turklāt ir svarīgi izvairīties no augļu patēriņa kopā ar pārējiem ogļhidrātu satura produktiem, piemēram, tapioka, baltie rīsi, maize un saldumi. Skatiet citus padomus par diabēta ieteicamajiem augļiem.
Uztura aizliegtie pārtikas produkti 2. tipa diabēta ārstēšanai
Aizliegtais diētas pārtikas produkts 2. tipa diabēta gadījumā ir tāds cukurs vai vienkārši ogļhidrāti, piemēram:
- Cukurs un saldumi kopumā;
- Medus, augļu ievārījums, ievārījumi, marmelāde, konditorejas izstrādājumi un mīklas izstrādājumi;
- Konfektes kopumā, šokolādes un saldumi;
- Saldie dzērieni, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni, rūpnieciski ražotās sulas, šokolādes dzērieni;
- Alkoholiskie dzērieni .
Ir svarīgi, lai diabēta slimnieki pirms patērēšanas iemācītos nolasīt produkta etiķetes, jo cukurs var būt slēpts glikozes, glikozes vai kukurūzas sīrupa, fruktozes, maltozes, maltodekstrīna vai invertcukura veidā. Skatīt citus pārtikas produktus: Cukura pārtikā.
Diētas izvēlne 2. tipa diabēta gadījumā
Šajā tabulā ir piemērs 3 dienu izvēlnei 2. tipa diabēta gadījumā:
| Maltīti | 1. diena | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis | 1 glāze cukura bez kafijas + 2 šķēles pilngraudu maize ar olu | 1 glāze kafijas ar pienu + 1 cepta banana ar olu un 1 gabaliņu siera | 1 vienkāršs jogurts + 1 šķēle pilngraudu maize ar sviestu un sieru |
| Rīta uzkoda | 1 ābolu + 10 Indijas rieksti | 1 glāze zaļās sulas | 1 liela banāna ar 1 tējkaroti chia |
| Pusdienas / vakariņas | 4 ēdamkarotes brūnie rīsi + 3 ēdamkarotes pupiņu + cāļa gratina ar sieru krāsnī + sautētas salāti olīveļļā | Ceptas zivis ar olīveļļu, kartupeļiem un dārzeņiem | makaroni ar zemes liellopu gaļu un tomātu mērci + zaļie salāti |
| Pēcpusdienas uzkodas | 1 vienkāršs jogurts + 1 šķēle pilngraudu maize ar sieru | 1 glāze avokado vitamīna, kas saldināts ar 1/2 ēdamkaroti medus medus | 1 glāze cukura bez kafijas + 1 šķēle pilngraudu kūka + 5 Indijas rieksti |
Cukura diabēta uzturā ir svarīgi kontrolēt maltītes laiku, lai izvairītos no hipoglikēmijas, īpaši pirms treniņa. Lūk, ko diabēta ēdis pirms fiziskās aktivitātes.
Diēta par 1. tipa cukura diabētu
1. tipa cukura diabēts ir daudz nopietnāks un grūtāk kontrolēt nekā 2. tipa cukura diabēts. Tas parasti rodas bērnībā un vienmēr ir jāuzņem insulīns, lai regulētu glikozes līmeni asinīs.
Tā kā to ir grūtāk kontrolēt, pacientiem ar 1. tipa cukura diabētu vienmēr jāuzrauga endokrinologs un uztura speciālists, jo ogļhidrātu daudzums visos ēdienos ir labi jākontrolē un jākoriģē kopā ar lietojamā insulīna devu.
Šāda veida diabēta pacientiem jāsamazina viena un tā paša pārtikas produkta patēriņš, salīdzinot ar pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu, taču šīs summas jāregulē atbilstoši glikēmijas un insulīna lietošanas vēsturei.
Noskatieties videoklipu un skatiet, kā to pabarot:
