Brazīlijas rieksts, ko sauc arī par Brazīlijas riekstu, ir eļļas augu sēklu auglis, kā arī zemesrieksti, mandeles un valrieksti, un tam ir šādas priekšrocības:
- Sargāt sirds veselību, iekļaujot magniju un labus taukus, piemēram, omega-3;
- Novērst tādas slimības kā vēzis, bagāta ar selēnu, E vitamīnu un flavonoīdiem, vielām, kurām ir augsta antioksidējošā iedarbība;
- Novērstu aterosklerozi antioksidantu klātbūtnes dēļ;
- Novērstu trombozi, bagātinot ar arginīnu un resveratrolu, vielām, kas atvieglo asinsriti;
- Samaziniet augstu asinsspiedienu, jo bagātina ar arginīnu, kas atvieglo asinsvadus;
- Stipriniet imūnsistēmu, iekļaujot selēnu, kas ir svarīga uzturviela, lai saglabātu šūnu veselību un novērstu audzējus.
Lai gūtu priekšrocības, jums vajadzētu vismaz vienu reizi nedēļā patērēt 1 zirgu-kastaņu dienā, bet nevajadzētu patērēt vairāk par 10 riekstiem dienā, jo liels šīs pārtikas daudzums var radīt tādas problēmas kā sāpes, vājums muskuļu un nagu vietām. Skatiet arī zemesriekstu priekšrocības, kas uzlabo garastāvokli un aizsargā sirdi.
Uztura informācija un kā to izmantot
Šajā tabulā ir redzams uztura sastāvs 100 g Brazīlijas riekstu.
| Summa uz 100 g Brazīlijas riekstu | |||
| Enerģija: 643 kcal | |||
| Olbaltumvielas | 14, 5 g |
Kalcijs | 146 mg |
| Tauki | 63, 5 g | Magnijs | 365 mg |
| Ogļhidrāti | 15, 1 g | Spēles | 853 mg |
| Šķiedras | 7, 9 g | Arginīns | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | Cinks | 4, 2 mg |
| Selēns | 1083 mcg |
E vitamīns | 17 mg |
Kastanis jāuzglabā vēsā vietā un jāaizsargā no gaismas, lai nezaudētu savas īpašības, un to var ēst neapstrādātu vai pievienotu sasmalcinātai augļiem, vitamīniem, salātiem, graudaugiem un desertiem.
Farofa receptes par kašonu
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas sīpola
- 2 vienības sasmalcinātā ķiploka
- 59 g sasmalcinātu kastaņu
- 100 g neapstrādātas garnējuma miltu
- Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas veids
Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus sviestā un pievienojiet kastaņu un miltus. Ļaujiet to apcep apmēram 5 minūtes, sajauciet ar sāli un pipariem un atstājiet vēl 5 minūtes, vienmēr maisot visas sastāvdaļas. Izslēdziet siltumu un pasniedziet.
Skatiet arī Kā lietot Brazīlijas riekstu, lai zaudētu svaru.
