Lieliska ar dzelzi bagāta recepte, lai apkarotu anēmiju, ir biešu lapu sautējums, jo tie ir bagāti ar nehemu dzelzi, kas ir ļoti svarīgs elements asinīs.
Bet, lai šo dzelzi patiešām absorbētu ķermenis, tai pašā ēdienreizē vajadzētu patērēt C vitamīna pārtikas avotus. Tātad, blakus bietes sautējumam uzņemiet 1 glāzi apelsīnu sulas vai ēdiet acerola vai 10 zemenes kā desertu.
Sastāvdaļas
- 400 g biešu lapu
- 1 sasmalcinātas sīpolu
- 1 lauru lapa
- 1 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- pipari pēc garšas
Sagatavošanas veids
Samaisīt sīpolu, ķiploku un olīveļļu, pēc tam pievienojiet citas sastāvdaļas, ļaujot tām dažas minūtes vāra. Lai mīkstinātu lapas, pievienojiet nedaudz ūdens un gatavojiet.
Kaut arī cukurbietes ir ļoti bagātīgas dārzeņu piedevas dzelzs, tās lapas ir pat bagātākas ar šo uzturvielu, kā arī šķiedrām, kas veicina labu gremošanas un zarnu darbību.
Šis sautējums ir ļoti garšīgs arī ar ziedkāpostu, brokoļu vai burkānu lapām.
