Tiramīns atrodas tādos pārtikas produktos kā gaļa, vistas gaļa, zivis, sieri un augļi, un tas ir atrodams lielākos daudzumos fermentētos un izturētos pārtikas produktos.
Galvenie pārtikas produkti, kas bagāti ar tiramīnu, ir:
- Dzērieni: alus, sarkanvīns, heress un vermuts;
- Maizes: izgatavotas no rauga ekstraktiem vai izturētiem sieriem un gaļai, kā arī mājās gatavotas vai ar raugu bagātas maizes;
- Nogatavināti un kausēti sieri: čedars, zilais siers, siera pastas, Šveices, gouda, gorgonzola, parmezāns, romiešu, feta un brie;
- Augļi: banānu miza, žāvēti augļi un ļoti nogatavojušies augļi;
- Dārzeņi: zaļās pupiņas, fava pupiņas, raudzēti kāposti, lēcas, skābēti kāposti;
- Gaļa: izturēta gaļa, žāvēta vai sālīta gaļa, žāvētas zivis, sālītas vai marinētu gurķu mērcē, aknas, gaļas ekstrakti, salami, bekons, peperoni, šķiņķis, kūpināts;
- Citi: alus raugs, rauga buljoni, rūpnieciskās mērces, siera krekeri, rauga pastas, sojas mērce, rauga ekstrakti.
Tiramīns ir aminoskābes tirozīna atvasinājums un piedalās kateholamīnu, neirotransmiteru, kas darbojas asinsspiediena kontrolē, ražošanā. Augsts tirozīna līmenis organismā izraisa asinsspiediena paaugstināšanos, kas ir īpaši bīstami cilvēkiem ar hipertensiju.
Pārtika ar mērenu tiramīda daudzumu
Pārtika ar mērenu tiramīda daudzumu ir:
- Dzērieni: buljoni, destilēts dzēriens, gaišs sarkanvīns, baltvīns un Portvīns;
- Komerciālas maizes bez rauga vai ar mazu rauga saturu;
- Jogurts un nepasterizēti piena produkti;
- Augļi: avokado, avenes, sarkanās plūmes;
- Dārzeņi: ķīniešu zaļās pupiņas, spināti, zemesrieksti;
- Gaļa: zivju ikri un gaļas pastas.
Papildus šiem pārtikas produktiem, piemēram, kafijai, tējām, bezalkoholiskajiem dzērieniem uz kolas bāzes un šokolādēm, ir arī mērens tiramīda līmenis.
Brīdinājumi un kontrindikācijas
Pārtiku, kas bagāta ar tiramīdu, nevajadzētu lietot pārmērīgi daudz cilvēkiem, kuri lieto MAO inhibitorus, kas pazīstami arī kā MAOI vai monoamino oksidāzes inhibitori, jo var rasties migrēna vai paaugstināts asinsspiediens.
Šīs zāles galvenokārt lieto tādu problēmu ārstēšanai kā depresija un paaugstināts asinsspiediens.
Vai šī informācija bija noderīga?
Jā nē
Jūsu viedoklis ir svarīgs! Uzrakstiet šeit, kā mēs varam uzlabot savu tekstu:
Kādi jautājumi? Noklikšķiniet šeit, lai saņemtu atbildi.
E-pasts, uz kuru vēlaties saņemt atbildi:
Pārbaudiet apstiprinājuma e-pastu, kuru mēs jums nosūtījām.
Tavs vārds:
Apmeklējuma iemesls:
--- Izvēlieties iemeslu --- Slimība Dzīvot labāk Palīdziet citai personai Iegūstiet zināšanas
Vai jūs esat veselības aprūpes speciālists?
NēĀrstsFarmaceitiskā medmāsaMedmāsa uztura speciālistsBiomedicīnasFizioterapeitsSkaistumkopējsCits
