Melnās pupiņas bagāta ar dzelzi, kas ir barības viela, kas nepieciešama, lai cīnītos ar dzelzs deficīta anēmiju, taču, lai uzlabotu tajā esošā dzelzs absorbciju, ir svarīgi pievienot miltus ar melnajām pupiņām ar citrusaugļu sulu, piemēram, apelsīnu sulu dabiski vai ēst augļus, piemēram, zemenes, kivi vai papaiju kā desertu, jo šie augļi ir bagāti ar C vitamīnu, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos.
Vēl viens veids, kā padarīt ēdienu vēl vairāk barojošu, ir padarīt melnās pupiņas ar bietēm vai spinātu lapām, jo to sastāvā ir arī dzelzs.
Black Bean priekšrocības
Papildus tam, kas norādīts, lai apkarotu anēmiju, citi ieguvumi no melnās pupas ietver:
- Palīdziet cīnīties pret holesterīna līmeni, bagāti ar šķiedrvielām.
- Novēršot vēzi, izmantojot antioksidantus, kas aizsargā šūnas;
- Palīdziet cīnīties pret sirds problēmām, bagātinot ar magniju;
- Izvairieties no asins recekļu parādīšanās, kas izraisa sirdslēkmes, piemēram, ar antocianīniem un flavonoīdiem.
Turklāt melnās pupiņas, kombinējot ar rīsiem, padara ēdienu pilnīgāku, jo rīsu olbaltumvielu kombinācija papildina pupiņu proteīnus.
Barības pupiņu informatīvā informācija
| Komponenti | Summa 60 g melnās pupiņas |
| Enerģija | 205 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 13, 7 g |
| Tauki | 0, 8 g |
| Ogļhidrāti | 36, 7 g |
| Šķiedras | 13, 5 g |
| Folijskābe | 231 mcg |
| Magnijs | 109 mg |
| Kālijs | 550 mg |
| Cinks | 1, 7 g |
Melnās pupiņas ir ļoti barojoša barība, kas ir bagāta ar olbaltumvielām un ir maz tauku, var iekļaut uzturā, un tā ir noderīga arī tiem, kas vēlas iegūt muskuļu masu.
Skatīt citus padomus, kā cīnīties ar anēmiju:
