Pupas, tāpat kā citi graudi, piemēram, aunazirņi, zirņi vai lēcas, ir ļoti izsalcis, jo tajos ir ogļhidrāti, piemēram, oligosaharīdi un fitāti, kuri nav pienācīgi šķelti cilvēka ķermenī, jo tiem nav specifisku enzīmu.
Tādējādi pupiņas fermentē gremošanas sistēmā, pateicoties zarnu baktēriju iedarbībai, kas izraisa gāzes. Tomēr ir 3 stratēģijas, kas var padarīt pupiņas neizraisa vēdera uzpūšanos.
3 padomi, par kuriem pupiņas neizraisa gāzi:
1. Nelieciet pupiņu mizas
Ēdēt pupiņas, neuztraucoties par gāzēm, ko tas var radīt, vajadzētu izvairīties no ēšanas graudu mizas, izmantojot tikai caldinho. Vēl viena iespēja ir nekavējoties iziet pupiņu sietā, lai izmantotu visas barības vielas, neļaujot tai radīt gāzi.
Bean sautējums ir bagāts ar dzelzi, un tas ir lieliski piemērots, lai pastiprinātu bērnu pūslīšus, neradot gāzi.
2. Atstāj pupiņas, lai uzsūktu 12 stundas
Pabīdot pupiņas 12 stundu garumā un gatavojot tos ar šo pašu ūdeni, pupiņas neizraisa gāzi, kas ir ļoti vienkārša stratēģija, ko var izmantot, lai sagatavotu ēdienus, kuriem vajadzīgas pupiņas, piemēram, feijoada, piemēram .
3. Ļaujiet pupai gatavot ilgu laiku
Ļaujot pupiņām gatavot vistu ilgu laiku, tas kļūst mīkstāks un pupiņās klāt ciete ir vieglāk sagremojama.
Pupas var piedāvāt šādā veidā arī zīdaiņiem vecākiem par 7 mēnešiem, kuri jau ir sākuši daudzveidīgu uzturu. Vienkārši pievienojiet to vārītiem kartupeļiem.
Skatiet arī citus pārtikas produktus, kas arī izraisa gāzi un kā atbrīvoties no tiem:
Skatiet citus padomus, kā izvairīties no gāzes:
- Kā pareizi apvienot pārtikas produktus
- Koriandra, lai izvairītos no gāzes
- Kā izvairīties no gāzēm
