Lai samazinātu sāls uzņemšanu, ir svarīgi izvairīties no pērkot apstrādātu, saldētu vai konservētu pārtiku, neuzņemot sāls šķīdinātāju pie galda vai pat aizstājot sāli ar augiem, garšvielām un etiķi. Skatiet, kādi augi jāizmanto, lai aizvietotu sāli audzēšanā. Aromātiskie augi aizstāj sāli.
Parasti visiem veseliem cilvēkiem vajadzētu patērēt ne vairāk kā 5 g sāls dienā, kas ir tāda pati kā patērē 2000 mg nātrija, kas atbilst 1 tējkarotei dienā. Lasiet vairāk: ziniet sāls daudzumu, kas jālieto dienā.
Tādā veidā, lai uzturētu normālu asinsspiedienu un veselību sirdī, ir ļoti svarīgi lietot pārāk maz sāli, jo pārmērīgs sāls var regulāri izraisīt hipertensiju, sirdsdarbības traucējumus vai trombozi. Tomēr cilvēkiem, kuriem jau ir tādas slimības kā paaugstināts asinsspiediens, nieru vai sirdsdarbības traucējumi, jābūt īpaši uzmanīgiem un tādēļ jāsamazina sāls uzņemšana, lai kontrolētu slimību un novērstu tās pasliktināšanos.
Padomi sāls ieņemšanas samazināšanai
Lai samazinātu sāls patēriņu, ir nepieciešams:
- Gatavojot ēdienu, izmantojiet tējkaroti kā mēru, izvairoties no sāls lietošanas ar acīm;
- Izvairieties no sāls pievienošanas pārtikas produktiem, jo tie parasti satur sāli;
- Ēdienu laikā nelieciet sāls kratītāju uz galda ;
- Izvēlieties grilētu vai ceptu pārtiku, izvairoties no ēdieniem ar daudzām mērcēm, sieriem vai pat ātrās ēdienreizēm;
- Ēdiet pārtiku, kas bagāts ar kāliju, piemēram, bietes, apelsīnu, spināti un pupiņas, jo tie palīdz pazemināt asinsspiedienu un samazināt sāls ietekmi. Uzziniet vairāk pārtikas: pārtikas produkti bagāti ar kāliju.
Sāls daudzums jāsamazina pakāpeniski, lai garšas pumpuri un smadzenes pielāgotos jaunajai gaumei, un parasti 3 nedēļu garumā var panest garšu.
Citi svarīgi padomi ir šādi:
1. Zinot pārtiku, kas bagāta ar sāli
Zināt pārtikas produktus ar lielu sāls daudzumu ir pirmais solis, kontrolējot sāls patēriņu dienā. Daži augstas sāls pārtikas produkti ir šķiņķis vai mortadella, rūpnieciski ražotas garšvielas, sieri un zupas, buljoni un gatavas maltītes, konservēti produkti un ātrās ēdināšanas produkti. Iepazīstieties ar citiem pārtikas produktiem: pārtikas produkti ir bagāti ar nātriju.
Jāizvairās no šo pārtikas produktu iepirkšanas, ja iespējams, izvēloties svaigus pārtikas produktus. Šeit ir pārtikas produkti, kas būtu jāēd: pārtikas produktos, lai pazeminātu asinsspiedienu.
2. Izlasiet pārtikas marķējumu
Pirms pērciet pārtiku, izlasiet etiķetes uz iepakojuma un meklējiet vārdus nātrijs, sāls, sodas vai Na vai NaCl, jo tie visi norāda, ka pārtikas produkts satur sāli.
Dažos pārtikas produktos ir iespējams izlasīt sāls daudzumu, tomēr citos pārtikas produktos parādās tikai izmantotās sastāvdaļas, tomēr tās ir uzskaitītas ar sastāvdaļu, kuras daudzums ir mazāks, un tas jāpārbauda, ja nav līdzīga produkta ar mazāku nātrija saturu un izvēlies to.
Turklāt jāpievērš uzmanība viegliem vai diētiskiem produktiem, jo tie var saturēt arī lielu daudzumu sāls, jo šādos gadījumos parasti pievieno sāli, lai aizstātu aromātu, kas zaudēts, uzņemot taukus.
3. Sāls nomainiet ar garšaugiem un garšvielām
Piemēram, piemēram, ķimenes, ķiploku, sīpolu, pētersīļu, piparu, rudzupuķu, bazilika, lauru lapas vai ingvera, pēc pieprasījuma varat izmantot garšvielas un garšaugus, lai iegūtu labu garšu, samazinot sāls daudzumu.
Bez tam, jūs varat izmantot citronu sulu un etiķi, lai pārtika kļūtu patīkama, gatavojot garšvielas iepriekš, vismaz 2 stundas, lai aromātu iegūtu precīzāk, vai arī berzēt garšvielas pašā pārtikas produktā, lai iegūtu stiprāku garšu, sajaucot ar augļiem svaiga
Daži veidi, kā padarīt pārtiku un garšu ēdienu bez sāls lietošanas, var būt:
| Rīsi vai makaroni | Putas, ķimenes, ķiploki, sīpols, safrāns |
| Zupas | timiāns, karijs, paparika |
| Gaļa un mājputni | pipari, rozmarīns, salvija, magones |
| Zivis | Sezams, lauru lapas, citronu sula |
| Salāti un vārīti dārzeņi | Etiķis, ķiploki, zaļumi, estragons, paprika |
| Maize | krustnagliņas, muskatrieksts, mandeļu ekstrakts, kanēlis |
4. Izmantojiet sāls aizstājējus
Cepamo sāli var aizstāt ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, Dietsal, Slim vai Diēta sāls, kas to sastāvā ir lielāks kālija daudzums nātrija vietā. Lasīt vairāk: Sāls īpaša hipertensiju ārstēšanai.
Ja jums nepatīk aizstājēja aromāts, varat pievienot garšaugus vai garšvielas. Tomēr šo aizstājēju lietošanu jānorāda uztura speciālists vai ārsts.
Skatīties videoklipu par augstu asinsspiedienu citiem padomiem:
