Lai izārstētu anēmiju, jālieto uztura bagātināta ar dzelzi, kurai ir jābūt minerālvielām bagātīgai gaļai, aknām un dārzeņiem. Dzelzs deficīta izraisīta anēmija tiek saukta par dzelzs deficīta anēmiju, un tā ir izplatīta cilvēkiem, kuri ir novājināti, bērni, kuriem nav sabalansēta uztura, un grūtniecēm.
Vislabākais organisma dzelzs ir tas, kas ir atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, jo zarnā tas lielākā daudzumā uzsūcas. Turklāt pārtikas produkti, kas bagāti ar C vitamīnu, piemēram, apelsīnu, kivi un ananāsu, palīdz palielināt dzelzs absorbciju organismā.
Pārtika, kas bagāta ar dzelzi
Pārtikas produkti, kas bagāti ar dzelzi, ir:
- Dzīvnieku izcelsme: aknas, sirds, gaļa un jūras veltes.
- Dārzeņa izcelsme: auzas, rudzu milti, maize, koriandrs, pupiņas, lēcas, sojas, sezama, linsēklas.
Lai palielinātu dzelzs uzsūkšanos zarnā, jums vajadzētu ēst augļu vai augļu sulu, kas bagāta ar C vitamīnu, piemēram, apelsīnu, mandarīnu, ananāsiem un citronu. Skatīt vairāk pārtikas produktos, kas bagāti ar čugunu un pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu.
Diētu izvēlne anēmijai
Nākamajā tabulā sniegts piemērs 3 dienu ilgas bagātinātas diētas izvēlnei, lai ārstētu anēmiju.
| Maltīti | 1. diena | 2. diena | 3. diena |
| Brokastis |
1 glāze piena ar 1 ēdamkaroti linšķiedru + pilngraudu maize ar sviestu | 180 ml dabīgā jogurta ar veselu rītu graudaugu | 1 glāze piena ar 1 ēdamkaroti šokolādes saldumiem + 4 pilngraudu grauzdiņš ar bezkoncentrālu augļu želeju |
| Rīta uzkoda | 1 ābolu + 4 cepumi Marijai | 3 rieksti + 3 pilngraudu grauzdiņš | 1 bumbieru + 4 krekeri sāls un ūdens |
| Pusdienas / vakariņas |
130 g liellopu + 4 skābie brūnie rīsi + 2 skābo pupiņu zupa + 1 sezama zupa + 1 oranžs | 120 g aknu steiks + 4 briežu rīsu zari + salāti ar 1 ēdamkaroti linšķiedras + 2 ananasu šķēles | 130 g vistas ar aknām un sirds + 4 kapsulas rīsu zupa + 2 lobīļa kāpostiņš + salāti ar 1 kāpostu sezama + Indijas sulu |
| Pēcpusdienas uzkodas | 1 dabīgais jogurts + pilngraudu maize ar tītara šķiņķi | 1 glāze piena + 4 pilngraudu grauzdiņš ar ricotta | 1 dabīgais jogurts + 1 pilngraudu maize ar sviestu |
Ir svarīgi atcerēties, ka kalcijs bagāti pārtikas produkti, piemēram, piens, jogurts vai sieri, nedrīkst lietot kopā ar pārtikā, kas bagāts ar dzelzi, jo kalcijam ir grūti absorbēt dzelzi.
Veģetāro diētu labākie ēdieni no dzelzs, kas ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, netiek patērēti, un līdz ar to dzelzs trūkums var notikt biežāk.
Lai ārstētu anēmiju, neēdot gaļu, skatiet arī:
- 3 triki pārtikas bagātināšanai ar dzelzi
- Ko veģetāram vajadzētu ēst, lai izvairītos no anēmijas
- Kā uzlabot dzelzs absorbciju, lai cīnītos ar anēmiju
