Kā ēdiens var uzlabot autismu

Papildus sabalansētam uzturam, kas līdzīgs vispārējam populācijas līmenim, bieži lieto beztauku lipīdu un bezkamīnu saturošu diētu autizējošiem bērniem, kas arī ir pazīstams ar akronīma SGSC diētu. No šīs diētas būtu jāizņem visi pārtikas produkti, kas satur lipekli, piemēram, kviešu miltus, miežus, rudzus un dažus auzu veidus, kā arī pārtikas produktus, kas satur kazeīnu, un visi tie ir izgatavoti no piena vai satur pienu vai piena produktus.

Tomēr ir svarīgi uzsvērt, ka SGSC diēta ir efektīva un tikai ieteicama lietošanai gadījumos, kad ir lipekļa un piena nepanesība, un ir nepieciešams veikt ārsta izmeklējumus, lai novērtētu, vai šī problēma pastāv vai nav.

Kā veikt SGSC diētu

Nesaturot lipekli un bez kazeīniem uzturā, visi pārtikas produkti, kas satur šos divus olbaltumvielas, ir jānoņem, kā parādīts zemāk:

Glutēns

Tā ir kviešu olbaltumviela, un tāpat kā kviešus tā klāta arī miežos, rudzos un dažos auzu veidos, pateicoties kviešu un auzu maisījumam, kas parasti notiek plantācijās un pārtikas pārstrādes uzņēmumos. Tādējādi jums ir nepieciešams noņemt pārtikas produktus, piemēram:

• Maizes, kūkas, sālītas, cepumi un pīrāgi;
• Makaroni, picas;
• Alus un viskijs;
• Jebkura pārtika no miežiem, rudziem un kviešiem.

Ir svarīgi aplūkot pārtikas marķējumu, lai uzzinātu, vai klāt ir vai nav lipeklis, jo saskaņā ar Brazīlijas tiesību aktiem visiem pārtikas produktiem jānorāda, vai tie satur vai nesatur lipekli. Uzziniet, kas ir pārtikas produkti bez lipekļa.

Kazeīns

Kazeīns ir piena olbaltumviela, tādēļ tā ir sastopama tādos pārtikas produktos kā siers, jogurts, biezpiens, krējums, biezpiens un visi kulinārijas izstrādājumi, kas izmanto šīs sastāvdaļas, piemēram, picas, kūkas, saldējumu, cepumu un mērces.

Turklāt dažas nozares izmantotās sastāvdaļas var saturēt arī kazeīnu, piemēram, kazeinātu, piena raugu un sūkalas, un pirms rūpnieciski ražota produkta iepirkšanas vienmēr ir jāpārbauda marķējums. Skatiet pilnu pārtikas produktu un sastāvdaļu sarakstu ar kazeīnu.

Ko ēst

Autisma uzturā vajadzētu iegūt pārtiku, kas ir bagāta ar tādiem pārtikas produktiem kā dārzeņi un augļi, kartupeļi, batātes, brūnie rīsi, kukurūza, kuskuss, rieksti, zemesrieksti, pupiņas, olīveļļa, kokosrieksts un avokado. Kviešu miltus var aizstāt ar citiem bez lipekļa miltiem, tādiem kā flaxseed, mandeles, kastaņi, kokosrieksti un auzu milti, ja auzu etiķete norāda, ka produkts nav lipekļa.

Pienu un tā atvasinājumus var aizstāt ar dārzeņu pienu, piemēram, kokosriekstu pienu un mandelēm, kā arī vegānu versijām sieriem, piemēram, tofu un mandeļu sieram.

Tā kā SGSC uzturs darbojas

SGSC diēta palīdz kontrolēt autismu, jo šī slimība var būt saistīta ar problēmu, ko sauc par ne-ķelijskābi jutību pret lipekli, kas ir tad, kad zarnā ir jutība pret lipekli un tiek izmainīta, piemēram, caureja un asiņošana, kad tiek patērēts glutēns. Tas pats attiecas uz kazeīnu, kas slikti šķērst, ja zarnā ir trausla un jutīgāka. Šīs zarnu izmaiņas var izraisīt autisma simptomu pasliktināšanos un, piemēram, izraisīt tādas problēmas kā alerģijas, dermatīts un elpošanas traucējumi.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ne vienmēr SGSC diēta strādās, lai uzlabotu autisma simptomus, jo ne visiem pacientiem ir ķermeņa jutīgums pret lipekli un kazeīnu. Šādos gadījumos būtu jāievēro regulāra veselīga uztura, vienmēr jāatceras, ka ārsts un uztura speciālists jāpārrauga.

SGSC ēdienkarte

Nākamajā tabulā ir parādīts 3 dienu izvēlnes piemērs SGSC uzturam.

Ir svarīgi atcerēties, ka tas ir tikai piemērs bez ēdienreizēm, kas nesatur lipekli un bez laktozes, un ka bērnam ar autismu jāpievieno ārsts un uztura speciālists tā, lai tas veicinātu augšanu un attīstību, palīdzot mazināt simptomus un sekas no slimības.