Pārtikas produkti, kas bagāti ar vitamīniem, palīdz saglabāt ādu veselīgu, matu skaistu un ķermeņa līdzsvarotu, izvairoties no tādām slimībām kā anēmija, cūkas, pellagra un pat hormonālas vai attīstības problēmas.
Labākais veids, kā uzņemt vitamīnus, ir krāsainā pārtika, jo pārtikai ir tikai viens vitamīns, un šī barības vielu daudzveidība padara pārtiku līdzsvarotāku un veselīgāku. Tāpēc pat tad, ja ēst apelsīnu, kas bagāts ar C vitamīnu, jūs arī ēdat šķiedrvielu, citus vitamīnus un minerālvielas.
Vitamīnu veidi
Ir divu veidu vitamīni: liposizliebami vitamīni A, D, E, K; kas galvenokārt atrodas tādos pārtikas produktos kā piens, zivju eļļa, sēklas un dārzeņi, piemēram, brokoļi.
Un pārējie vitamīni ir ūdenī šķīstošie vitamīni, piemēram, B vitamīni un C vitamīns, kas atrodami, piemēram, tādās pārtikas produktos kā aknas, alus raugs un citrusaugļi.
Tabula pārtikas produktiem bagāts ar vitamīniem
| Vitamīns | Galvenie avoti | Svarīgi, lai |
| Vitamīns A | Aknas, piens, olas. | Ādas integritāte un acu veselība. |
| B1 vitamīns (tiamīns) | Cūkgaļa, zirgkastaks, auzas. | Uzlabo gremošanu un ir dabiska moskītu atbaidoša viela. |
| B2 vitamīns (riboflavīns) | Aknas, alus raugs, auzu klijas. | Nagu, matu un ādas veselība |
| Vitamīns B3 (niacīns) | Alus raugs, aknas, zemesrieksts. | Nervu sistēmas veselība |
| B5 vitamīns (pantotēnskābe) | Svaigie makaroni, aknas, saulespuķu sēklas. | Apkarotu stresu un uzturētu normālu kuņģa un zarnu trakta darbību |
| B6 vitamīns (piridoksīns) | Aknas, banāni, laši. | Novērst aterosklerozi |
| Biotīns | Zemesrieksti, lazdu rieksti, kviešu klijas. | Ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolisms. |
| Folijskābe | Aknas, alus raugs, lēcas. | Tas piedalās asins šūnu veidošanā, novērš anēmiju un stiprina imūnsistēmu. |
| Vitamīns B12 (kobalamīns) | Aknas, jūras veltes, austeres. | Sarkano asins šūnu veidošanās un kuņģa-zarnu trakta gļotādas integritāte. |
| C vitamīns | Zemeņu, kivi, oranža. | Stiprināt asinsvadus un paātrināt brūču sadedzināšanu un apdegumus. |
| D vitamīns | Mencu aknu eļļa, lašu eļļa, austeres. | Kaulu stiprināšana. |
| E vitamīns | Kviešu dīgļu eļļa, saulespuķu sēklas, lazdu rieksti. | Ādas integritāte. |
| K vitamīns | Briseles kāposti, brokoļi, ziedkāposti. | Asinsretizācija, samazinot brūces asiņošanas laiku. |
Ar vitamīniem bagātu pārtiku ir arī minerālvielas, piemēram, magnijs un dzelzs, kas, piemēram, palīdz apkarot fizisko un garīgo nogurumu, krampjus un pat anēmiju.
Lai uzzinātu vairāk par minerālu sāļiem, skatiet: Minerālūdens sāļi.
Vitamīni un minerālvielas ir svarīgas uzturvielas, kas novērš slimības iestāšanos.
Kad lietot vitamīnu piedevas
Vitamīnu piedevas, piemēram, Centrum, parasti tiek lietotas, ja, piemēram, grūtniecības laikā vai barojot bērnu ar krūti, ir lielāka organisma nepieciešamība attiecībā uz šīm uzturvielām.
Turklāt, piemēram, vitamīnu piedevas ir izmantotas kā papildinājums diētas bagātināšanai pārmērīga stresa vai fiziskās aktivitātes dēļ, jo šādās situācijās ķermenim vajadzīgi vairāk vitamīnu.
Uztura bagātinātājus vai jebkuru citu uzturvielu vajadzētu lietot tikai ārsta vai uztura speciālista vadībā.
Kādi ir vitamīni, kas liek jums taukus?
Vitamīni nesatur kalorijas un tāpēc nesaņem svaru. Tomēr piemaisījumi vitamīnos, it īpaši B vitamīnos, jo tas palīdz regulēt ķermeņa funkcijas, var izraisīt apetītes palielināšanos tā, ka, uzņemot vairāk pārtikas, kompensē dažu uzturvielu trūkumu.
