Ir iespējams samazināt augļu un dārzeņu kāliju ar tādām vienkāršām stratēģijām kā pīlings un ēdiena mērīšana, pēc tam gatavojot pietiekami daudz ūdens.
Tas palīdz kontrolēt nieru slimības, diabētu, un tas ir noderīgi arī tiem, kam ir veikta orgānu transplantācija vai kuriem ir izmaiņas virsnieru dziedzeros. Tādā veidā kāliju var samazināt par vismaz pusi.
Padomi kālija pazemināšanai pārtikā
Lai samazinātu kālija saturu dārzeņos, pirms ēdiena gatavošanas jāmazgā un sagrieziet kubiņos sagrieztus dārzeņus, iemērc tos ūdenī 2 stundas un pievienojiet pietiekami daudz ūdens gatavošanas laikā. Bez tam, jums vajadzētu mainīt ūdeni, ja dārzeņi ir pusi vārīti, un to neizmanto beigās, jo pārtikā būs vairāk nekā puse no kālija.
Citi padomi, kas jāievēro, ir šādi:
- Neizmantojiet vieglo vai diētisko sāli, matētu tēju un melno tēju;
- Izvairieties no visa pārtikas patēriņa;
- Izvairieties no alkoholisko dzērienu patēriņa;
- Ēd tikai 2 porcijas augļu dienā, vēlams vārīti un lobīti;
- Izvairieties no dārzeņu gatavošanas spiediena katlā, tvaika vai mikroviļņu krāsnī.
Svarīgi ir arī atcerēties, ka pacientiem, kuri normāli urinē, vajadzētu uzņemt vismaz 1, 5 litrus ūdens, lai palīdzētu nierēm izvadīt kālija pārpalikumu.
Skatiet 5 veselīgas uzkodas cilvēkiem ar nieru mazspēju.
Kādi ir kāliju saturoši pārtikas produkti
Lai kontrolētu kāliju, ko cilvēks var lietot katru dienu, ārsts var ieteikt izvairīties no visa pārtikas produkta, kas bagāts ar kāliju, piemēram, pupiņu, kartupeļu un banānu, bet gandrīz visos pārtikas produktos ir kālijs, kā parādīts šādā attēlā:
Uzturēšanā, lai kontrolētu šo minerālu, ieteikums ir patērēt no 1000 līdz 2000 mg kālija dienā. Parastā uzturā jau ir aptuveni 1000 mg minerālvielas apmēram 150 g gaļas un 2 glāzes piena vai jogurta. Skatiet šeit kālija daudzumu pārtikā.
Kā veikt zemu kālija diētu
Lai izveidotu diētu ar zemu kālija daudzumu, vajadzētu izvairīties no pārtikas, kas bagāts ar šo minerālu, un turpina samazināt to daudzumu augļos un dārzeņos, ievērojot iepriekš minētās stratēģijas. Šeit ir piemērs, kā ēst 3 dienas:
1. diena
- Brokastis: vājpiens ar kafiju + 1 franču maize + margarīns;
- Rīta uzkoda: 4 cepumi Maria + 1 bumbieri;
- Pusdienas / vakariņas: 100 g grilētas vistas sautētas + 4 kāposti. balto rīsu zupa + salātu salāti, gurķi un pipari + 1 ābolu;
- Pēcpusdienas uzkodas: 1 dabiskais jogurts + 1 tējkaroti auzu pārslu + 1 kūka šķēle bez uzpildīšanas.
2. diena
- Brokastis: 1 dabīgais jogurts + 4 standarta grauzdiņi + biezpiens + 6 zemenes;
- Rīta uzkoda: 5 krējuma krekinga cepumi + 2 rieksti;
- Pusdienas / vakariņas: tuncis ar tomātu mērci + burkānu salāti, bietes un vārīti kartupeļi;
- Pēcpusdienā uzkodas: auzu pārslas, kas izgatavotas ar vājpienu.
3. diena
- Brokastis: 1 glāze vājpiena ar 1 kāpostu. sekla zupa ar pulverveida šokolādi + 1 franču maize ar sviestu;
- Rīta uzkoda: 1 ananāsu šķēle + 2 grauzdiņi ar biezpienu;
- Pusdienas / vakariņas: 100 g vārītas zivis + 1 kartupelis, 1 burkāns, sīpols un kāposti, kas vārīti lielā daudzumā ūdens + 2 kāposti. balto rīsu zupa + 1 tasi želatīna;
- Pēcpusdienā uzkodas: 1 glāze fuji ābolu sulas + 1 franču maize ar ricotta sieru.
Ir arī svarīgi atcerēties, ka ideāls ir doties uz dietologu, lai ēdienu darītu atbilstoši cilvēka vajadzībām, un pēc tam izvērtēt nepieciešamību lietot zāles, lai kontrolētu minerālvielas daudzumu organismā.
Augsts kālija līmenis asinīs var izraisīt sirdsklaimu, sliktu dūšu, vemšanu un sirdslēkmes, un tas jāārstē ar izmaiņām diētā un, ja nepieciešams, ar ārsta ieteikto zāļu lietošanu. Saprast, kas var notikt, ja tiek mainīts kālija līmenis asinīs.
