Lai noņemtu laktozi no piena un citiem pārtikas produktiem, jums jāpievieno konkrēts produkts pienam, kas tiek nopirkts aptiekā, ko sauc par laktāzi.
Laktozes nepanesība ir tad, ja ķermenis nespēj sagremot piena sastāvā esošo laktozi, izraisot simptomus, piemēram, vēdera krampjus, gāzi un caureju, kas parādās brīžos vai stundas pēc piena uzņemšanas vai piena saturošiem produktiem. Uzziniet, kā uzzināt, vai tā ir laktozes nepanesība.
Kā iegūt laktozi no piena mājās
Personai jāievēro produkta etiķetes norāde, kas iegādāta no aptiekas, bet parasti katram pienam ir nepieciešami tikai daži pilieni. Šis process aizņem apmēram 24 stundas, un pienu šajā periodā jāuzglabā ledusskapī. Tāpat ir iespējams izmantot tādu pašu tehniku arī citos šķidros produktos, piemēram, skābā krējuma, kondensētā pienā un šķidrā šokolādē. Laktozes nesaturošs piens satur visas parastā piena barības vielas, bet tas ir saldāks.
Tie, kas nevēlas šo darbu vai nevar viegli atrast laktāzi, var nopirkt pienu un produktus, kas sagatavoti, izmantojot pienu bez laktozes. Vienkārši aplūkojiet pārtikas marķējumu, jo ikreiz, kad rūpnieciski ražotajam produktam nav laktozes, tai vajadzētu saturēt šo informāciju vai lietot laktāzes tabletes pēc tam, kad barojat pārtikas produktus, kas satur laktozi.
Ko darīt, ja jūs ēdat kaut ko ar laktozi
Pēc kāda ēdiena, kam ir laktoze, ēšanas iespēja izvairīties no zarnu simptomiem ir tabletes ieņemšana ar laktāzi, jo šis ferments laktozi sagrauj zarnā. Lai izjustu efektu, bieži vien ir vajadzīgs ilgāks par 1, tāpēc katram cilvēkam jāatrod viņa ideālais laktāzes daudzums, kas jāņem, atkarībā no viņa nepanesamības pakāpes un piena daudzuma, ko viņš uzņems. Skatiet laktozes nepanesības simptomus.
Citi pārtikas produkti, kas arī norādīti tiem, kam ir problēmas ar laktozes gremošanu, ir jogurti un nogatavināti sieri, piemēram, parmezāns un Šveices siers. Šo pārtikas produktu laktoze tiek degradēta ar Lactobacillus tipa baktērijām, kam ir līdzīgs process ar to, kas notiek pienā bez laktozes. Tomēr daži cilvēki arī nepieļauj jogurtu, un tos var aizstāt ar sojas un bezlaktozes jogurtiem. Uzziniet, cik daudz laktozes ir pārtikā.
Uzziniet, ko ēst, ja vērojat laktozes nepanesību:
