Ātrās nūdeles, mįo vai glāzi nūdeles pārspīlēts patēriņš ir slikts veselībai, jo tā sastāvā ir augsts nātrija, tauku un konservantu saturs. Turklāt makaroni tiek cepti, pirms tie tiek iepakoti, kas ļauj ātrāk sagatavoties, un tas arī veicina svara pieaugumu.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem - PVO maksimālajam sāls daudzumam dienā jābūt tikai 4 gramiem, kas ir līdzvērtīga seklai kafijas karotei, un katra tūba nūdeles iepakojumā ir vismaz divas reizes lielāka par šo daudzumu.
Lai gan lielākā daļa nātrija ir gatavā garšvielā, mati pati par sevi nav veselīga izvēle, un tā kā maltīti, lai arī ātri, piepilda piedevas, mākslīgās krāsvielas un toksīnus, piemēram, mononātrija glutamātu, kas ilgtermiņā mazina veselību.
Mononātrija glutamāts ir garšas pastiprinātājs, kas izgatavots no cukurniedres, ko var uzrakstīt uz iepakojuma etiķetēm ar nosaukumu: rauga ekstrakts, hidrolizēts augu proteīns vai E621. Tādēļ, tā kā tas ir ļoti pārstrādāts rūpnieciski ražots produkts, tautas "miui" nevajadzētu lietot bieži.
Ātrās nūdeles darbības traucējumi
Bieža ātrās nūdeles patēriņš dod priekšroku:
- Paaugstināts asinsspiediens;
- Sirds problēmas;
- Slikts holesterīns;
- Nieru darbības traucējumi;
- Svara pieaugums;
- Metabolisks sindroms.
Ieteikums ir pēc iespējas izvairīties no šāda veida maltītes, izvēloties veselīgākus pārtikas produktus un, ja iespējams, zemu sāls daudzumu, piemēram, svaigus salātus un gatavotus dārzeņus. Norādot kādu garšu, tiek norādīts, ka tiek izmantoti smalkie garšaugi un garšvielas, kas nekaitē veselībai un ir patīkami aukslējām. Pārbaudiet, ko un kā izmantot dažādus augus, kas aizstāj sāli.
Kā padarīt veselīgu ātru nūdeliņu
Tiem, kas steidzas un kuriem ir nepieciešams ātri uzkodas, laba izvēle ir sagatavot tradicionālu, spageti tipa nūdeli, kas gatavojas mazāk nekā 10 minūtes.
Sastāvdaļas
- 1 porcija makaronu 2 personām
- 1 litrs ūdens
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 lauru lapa
- 2 nogatavojušies tomāti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- putekļu sula un sāls pēc garšas
- rīvētu parmesan sieru, lai apkaisa
Sagatavošanas veids
Ielieciet ūdeni panniņā un uzvāra. Vārot, pievienojiet makaronus un atstājiet gatavot. Citā nelielā kafijas kannā sautējiet ķiplokus ar olīveļļu un, kad tas ir zeltains, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, lauru lapu un garšvielas. Pēc tam, kad makaroni ir pilnībā pagatavoti, noteciniet ūdeni un pievienojiet mērci un rīvētu sieru.
Lai pievienotu šo ēdienu uzturvērtību, pievienojiet zaļo lapu salātus un sarīvētu burkānu.
