Ābolu sidra etiķis ir super antioksidants un var uzlabot locītavu klātbūtni, kā arī spēju novērst tādas slimības kā diabēts un vēzis, bagātinot minerālvielas, vitamīnus un fitochemiskus līdzekļus.
Šis etiķis tiek ražots, fermentējot ābolu sulu, kas tiek pagatavota caur raugiem, kas pārvērš augļu cukuru alkoholā. Tad alkohols pārveidojas par etiķskābi baktērijām acetobacter, izraisot šo dzērienu šādiem ieguvumiem:
1. Palīdz zaudēt svaru
Ābolu sidra etiķis palīdz zaudēt svaru, jo tas kavē fermentu darbību, kas sagremo ogļhidrātus, samazinot pārtikas produktu absorbciju, piemēram, maizi, pastas, saldumus un pienu.
Tātad, patērē apmēram 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa pirms pusdienām un vakariņām, var palīdzēt samazināt zarnu absorbēto kaloriju daudzumu. Lūk, kā lietot ābolu sidra etiķi, lai zaudētu svaru.
2. Novērš diabētu
Tā kā ābolu sidra etiķis samazina ogļhidrātu uzsūkšanos, tas arī palīdz samazināt insulīna sekrēciju - hormonu, kas stimulē diētas kaloriju uzglabāšanu tauku audos organismā.
Diabēts rodas augsta insulīna līmeņa dēļ asinīs, un, palīdzot samazināt insulīna ražošanu, etiķis palīdz arī novērst diabētu un insulīna rezistenci.
3. Novērš vēzi
Ābju sidra etiķis ir bagāts ar vielām, ko sauc par polifenoliem, kuri ir spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas pret izmaiņām, kas izraisa problēmas, piemēram, vēzis. Tomēr, lai apstiprinātu šo ieguvumu, ir vajadzīgi turpmāki pētījumi.
Šie antioksidanti arī palīdz samazināt locītavu iekaisumu, mazina sāpes un uzlabo locītavu kustību.
4. Uzlabo gremošanu
Sakarā ar fermentāciju ābolu sidra etiķis ir bagāts ar enzīmiem, kas palīdz pārtikas gremošanas procesā un paātrina kuņģa iztukšošanos, aizsargājot kuņģi un veicinot gremošanu.
Turklāt tas satur skābes, piemēram, ābolskābi, pienskābi un citronu, kas palīdz aknu pienācīgai funkcionēšanai un organisma detoksikācijai.
5. Uzlabo ādu un nagus
Ābolu sidra etiķis uzlabo paronichiju - infekciju naga malā, kas parasti rodas ādas vai manikīra ievainojuma gadījumā. Uzziniet, kas tas ir un kā izturēties pret paronīhiju.
Uz ādas tas palīdz mazināt plankumus, mazināt mutes ādas urīnu un kontrolēt blaugznas, jo skābumam ir pretsēnīšu īpašības.
Uztura informācija
Šajā tabulā ir sniegta 100 g ābolu sidra etiķa informācija par uzturvielām:
| Uzturviela | Daudzums |
| Enerģija | 20 kcal |
| Ogļhidrāti | 0, 93 g |
| Cukurs | 0, 4 g |
| Proteīns | 0 g |
| Tauki | 0 g |
| Kalcijs | 6, 7 mg |
| Kālijs | 73, 3 mg |
Ābolu sidra etiķi var pievienot salātiem un sagriezt gaļu, un to var nogādāt ugunī vai cepeškrāsnī. Tomēr nav ieteicams lietot tīru etiķi.
Svarīgi atcerēties, ka skābes sastāvs un daudzums var atšķirties atkarībā no ražotāja un fermentācijas procesa, ko izmanto ābolu sidra etiķa ražošanā.
Bīstami, izmantojot ābolu sidra etiķi
Sakarā ar skābes saturu ābolu sidra etiķa pārmērīga lietošana var radīt tādas problēmas kā:
- Valkājiet zobu emalju, palieliniet dobumu risku;
- Ievainojumi no kakla, it īpaši refluksa un bojājumu gadījumos barības vadā un kuņģī;
- Iejaukšanās diabēta zāļu darbībā un hipertensija, īpaši diurētiskie līdzekļi;
- Degiet ādu un izraisiet apsārtumu un dedzināšanu, kad skābe tiek novietota tieši uz ādas, neatšķaidīta un ļoti bieži.
Etiķa lietošana var būt bīstama, jo skābes koncentrācija svārstās starp zīmoliem un pat vienā zīmolā, jo tā ir atkarīga no produkta ražošanā izmantoto augļu fermentācijas laika un kvalitātes. Tādējādi vienmēr ir ieteicams lietot ābolu sidra etiķi, lai ārstētu vai novērstu veselības problēmas, īpaši ādas, saskaņā ar medicīnisko norādījumu.
