Ziedkāposti slims un novērš vēzi

Ziedkāposti ir tādas pašas sugas dārzeņi kā brokoļi, un tā ir lieliska izvēle izmantot novājēšanu uztura dēļ, jo tajā ir maz kaloriju un tā ir bagāta ar šķiedrvielām, kas palīdz saglabāt formu un nodrošināt sāta sajūtu.

Turklāt, tā kā tas ir neitrāls garša, to var lietot dažādās receptēs, piemēram, salātos, mērcēs, bāros fit picās, kā arī aizstāt rīsus ar zemu carb dietu.

Galvenie ziedkāpostu ieguvumi veselībai ir:

1. Palīdz zaudēt svaru, jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām un tajās ir maz kaloriju, kas palīdz nodrošināt sāta sajūtu, nepalielinot uztura kalorijas;
2. Uzlabot zarnu tranzītu, pateicoties tā šķiedrvielu saturam;
3. Novēršot vēzi, bagātinot ar antioksidantiem, tādiem kā C vitamīns un sulforāns, kas aizsargā šūnas;
4. Uzturēt muskuļu veselību, jo tajā ir augsts kālija saturs;
5. Uzlabo ādu un stiprina imūnsistēmu tā augstā antioksidantu satura dēļ;
6. Palīdzība gastrīta ārstēšanai, jo tajā ir sulforfāns - viela, kas samazina baktērijas H. pilory augšanu;
7. Saglabājiet kaulu veselību, iekļaujot K vitamīnu un kāliju.

Lai izvēlētos labu svaigu ziedkāpostu, vajadzētu meklēt tādu, kas ir stingrs, bez dzeltenām vai brūnām plankumiem, un ar zaļām lapām stingri jāpiestiprina pie kāta. Skatīt arī 7 labus iemeslus ēst brokoļus.

Uztura informācija

Nākamā tabula sniedz informāciju par uzturvielām 100 g neapstrādātas un vārītas ziedkāpostu.

Kulinārijas ziedkāposti tvaika vai mikroviļņu krāsnī, nevis vārīšanās vietā palīdz saglabāt savus vitamīnus un minerālvielas. Lai palīdzētu saglabāt tā balto krāsu, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena vai citronu sulas ūdenī un nepildiet ziedkāpostu alumīnija vai dzelzs pannā.

Ziedkāpostu picas recepte

Sastāvs:

• 1 tvaicēta ziedkāposti
• 1 ola
• 1 tasi muzeles
• 3 ēdamkarotes tomātu mērces
• 200 g mozzarella siera
• 2 sagrieztus tomātus
• ½ sagrieztu sīpolu
• ½ sarkanās paprikas sloksnēs
• 50 g olīvu
• Sāls, pipari, bazilika lapas un oregano pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Pagatavojiet un pēc dzesēšanas sagriež ziedkāpostu uz procesoru. Ielieciet trauku, pievienojiet olu, pusi siera, sāli un piparus, labi samaisiet. Uzmauciet cepešpannu ar sviestu un miltiem un modelējiet ziedkāpostu formas pastas. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī 220 ° C temperatūrā apmēram 10 minūtes vai līdz brīdi sāk brūni. Noņem no cepeškrāsns, pievieno tomātu mērci, pārējo sieru, tomātu, sīpolu, piparus un olīvas, novietojot pīrāgu, bazilika lapas un olīveļļu uz augšas. Cep vēlreiz 10 minūtes vai līdz siers izkausē. Šo picu var pildīt ar jūsu izvēlētajām sastāvdaļām.

Ziedkāpostu rīsu recepte

Sastāvs:

• ½ ziedkāpostu
• ½ glāzes rīvētu sīpolu
• 1 daiviņa ķiploku, sasmalcināta
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Ziedkāposti mazgāt un žāvēt aukstā ūdenī. Tad sarīvējiet ziedkāpostu biezā kanalizācijā vai pieskarieties procesoram, izmantojot pulsējošo funkciju, līdz tas ir līdzīgs kā rīsu konsistence. Cepšanas traukā sautējiet sīpolus un ķiplokus, pievienojiet ziedkāpostu un apmēram 5 minūtes atstājiet. Pagatavojiet ar sāli, pipariem un pētersīļiem.

Krāsaino ziedkāpostu režģa recepte krāsnī

Šī recepte ir laba cīņā pret vēzi, jo tai ir divas vielas, kas palīdz novērst un apkarot vēzi, kas ir sulforapāns un indol-3-karbinols.

Sulforaphāns palīdz ražot fermentus, kas organismā izvada toksīnus, savukārt indol-3-karbinola viela samazina organisma estrogēnu līmeni, kas, pacērot, var izraisīt audzēju rašanos.

Sastāvs:

• 1 ziedkāposti
• 1 tase un puse piena
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote kviešu milti
• 4 ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru
• 2 ēdamkarotes miltu
• Sāls

Sagatavošanas metode:

Pēc lapiņu noņemšanas nomazgājiet ziedkāpostu. Ielieciet visu kāpostu kastroī, pārklājiet ar karstu ūdeni, kas piesūcināti ar sāli, un uz uguni pagatavojiet. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, noņemiet no ūdens, iztukšojiet un sakārtojiet apakšējā pireksā, kas ieeļļota ar olīveļļu.

Izšķīdiniet kviešu miltus pienā, sajauciet ar sāli un uz uguni. Maisa līdz sabiezējumam, pievieno ēdamkaroti olīveļļas un siera, labi samaisa un noņem. Krāsu izklājiet uz ziedkāpostu, apkaisa ar miltiem un skrūvējiet krāsnī, lai sarkt.

Skatiet arī burkānu sulas un ziedkāpostu recepti, lai saglabātu hormonālo līdzsvaru.