Lielākajai daļai pārtikas produktu dabiskā sastāva sastāvā ir nātrijs, jo galvenais šī minerāla dabiskais avots ir gaļa, zivis, olas un aļģes, kas ir svarīgs, lai saglabātu pareizu sirds un muskuļu darbību.
Tomēr tas ir rūpnieciski ražoti pārtikas produkti, piemēram, uzkodas vai ātra ēdieni, tie, kuriem ir vairāk pievienota sāls, un ievērojami palielina kaitējumu veselībai, kas var izraisīt augstu asinsspiedienu vai sirdsdarbības traucējumus.
Lai gan vārdi nātrijs un sāls tiek lietoti sinonīmi, tie nenozīmē to pašu, jo sāli veido minerālvielas nātrijs un hlorīds, un ikdienā tikai vienam vajadzētu patērēt līdz 5 g sāls, kas ir tāds pats kā 2000 mg nātrija, kas atbilst 1 pilnai tējkarotei. Uzziniet vairāk par nātriju šeit.
To pārtikas produktu saraksts, kuru sāls ir liels
Galvenie pārtikas produkti ar augstu sāls daudzumu ir apstrādāti pārtikas produkti, un tie ietver:
- Pārstrādāta gaļa, piemēram, šķiņķis, mortadella, bekons, paio, pētersīļi;
- Kūpinātas un konservētas zivis, piemēram, sardīnes vai tunzivis;
- Siers, piemēram, parmezāns, rokokfors, camemberts, krēmīgs Čeders;
- Gatavi garšvielas, piemēram, zobakmens, garšvielas, aji-no-moto, kečups, sinepes, majonēze;
- Gatavotas zupas, buljoni un ēdieni;
- Konservēti dārzeņi, piemēram, palmu, zirņu, kukurūzas, sīpoli, sēnes un olīvas;
- Cepumi un apstrādātas kūkas, ieskaitot sālsūdens cepumus;
- Ātrā ēdināšana, piemēram, picas vai mikroshēmas;
- Rūpnieciski ražotas un uzkodas, piemēram, šķeldas, zemesrieksti, kibe, pastelis, quibe, coxinha;
- Sviests un margarīns.
Tādā veidā, lai sekotu ieteikumam patērēt līdz 5 g sāls dienā, ir svarīgi, lai izvairītos no šo pārtikas produktu pirkšanas, kad vien iespējams, izvēlas svaigus pārtikas produktus. Uzziniet citus padomus par to, kā samazināt sāls daudzumu.
Dabiskais nātrija avots
Galvenie naturālie pārtikas produkti, kas ir bagāti ar nātriju, ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, gaļa, zivis, olas vai piens, kam vajadzētu būt galvenajam nātrija avotam, tāpēc tie jālieto katru dienu, jo tie veicina labu sirdsdarbību un muskuļu darbību.
Daži bioloģiski produkti, kas bagāti ar nātriju, ir:
| Dabiskie pārtikas produkti | Nātrija daudzums |
| Kombu jūraszāles | 2805 mg |
| Krabis | 366 mg |
| Mīdijas | 289 mg |
| Mazas zivis | 209 mg |
| Sojas milti | 464 mg |
| Laši | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Rīsi | 282 mg |
| Kafijas pupiņas | 152 mg |
| Melnā tēja lapās | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Tā kā pārtikas produkti satur nātriju, to gatavošanas laikā vajadzētu izvairīties no sāls pievienošanas, jo sāls pārpalikums ir ļoti kaitīgs organismam. Lasiet vairāk: Pārmērīga sāls ir slikta.
Turklāt dažos gadījumos pārtikas produktiem ar lielu sāls daudzumu, piemēram, ir arī daudz cukura un tauku, piemēram, kečups, krekeri un čipsi. Iegūstiet vairāk cukura saturošu pārtikas produktu: Pārtikai bagāta cukura.
