Piesātinātus taukus var atrast īpaši dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, taukainā gaļā, sviestā un piena produktos, bet arī eļļā un kokosriekstu un palmu eļļu atvasinājumos, kā arī dažādos rūpnieciski ražotos produktos.
Kopumā šāda veida tauki cieto istabas temperatūrā. Ir svarīgi izvairīties no pārlieku piesātināto tauku patēriņa, jo tas palīdz palielināt holesterīnu un veicina svara pieaugumu.
Pārtikas produktu saraksts ar augstu piesātināto tauku saturu
Nākamajā tabulā ir iekļauts to pārtikas produktu saraksts, kuriem piesātināto tauku saturs ir 100 g pārtikā.
| Pārtika | Piesātinātie tauki uz 100 g pārtikas | Kalorijas (kcal) |
| Cūku cūkas | 26, 3 g | 900 |
| Grilēts Beekons | 10, 8 g | 445 |
| Govju steiks ar taukiem | 3, 5 g | 312 |
| Beztauku biezpiena steiks | 2, 7 g | 239 |
| Vistas ar grauzdētu ādu | 1, 3 g | 215 |
| Piens | 0, 9 g | 63 |
| Iepakojuma uzkoda | 12, 4 g | 512 |
| Pildīts kūka | 6 g | 480 |
| Saldēta lazanja ar bologna | 3, 38 g | 140 |
| Desa | 8, 4 g | 192 |
| Sviests | 48 g | 770 |
Ieteicams, lai piesātināto tauku uzņemšana nepārsniegtu 10% no kopējās kaloritātes vērtības, tāpēc ar 2000 kaloriju diētu nevar lietot vairāk kā 22, 2 g piesātināto tauku dienā. Ideālā gadījumā ēst pēc iespējas mazu tauku saturu, tādēļ pārbaudiet pārtikas produkta etiķeti tā daudzumam, kāds ir piesātinātiem taukiem.
Saprast, kāpēc piesātināti tauki ir slikti
Piesātinātie tauki ir slikti, jo tas viegli uzkrājas uz asinsvadu iekšējām sieniņām, kas var paātrināt tauku plāksnīšu veidošanos un vēnu aizsprostošanos ar potenciālu aterosklerozi, palielinātu holesterīna līmeni, aptaukošanos un sirdsdarbības traucējumus. Turklāt piesātinātie tauki parasti tiek lietoti, piemēram, sarkanā gaļā, bekonā, desa un cepumi, piemēram, kas veicina svara palielināšanos un holesterīna līmeņa paaugstināšanos.
Kāda ir atšķirība starp piesātinātajiem taukiem un nepiesātinātiem taukiem?
Galvenā atšķirība starp piesātinātajiem taukiem un nepiesātinātiem taukiem ir tās ķīmiskā struktūra, kas izraisa piesātināto tauku daudzumu, ja to patērē pārāk lielā daudzumā, kaitējot mūsu veselībai. Nepiesātinātie tauki ir veselīgāki un palīdz uzlabot holesterīna līmeni, sadalot to mononepiesātināto un polinepiesātinātu.
Tauki ir sastāvdaļa, kas ēdienu padara vairāk garšas, un organismā tā galvenā funkcija ir nodrošināt enerģiju. Ir dažādi tauku veidi:
- Piesātinātie tauki: jāizvairās, piemēram, gaļā, bekonā un desā;
- Trans-taukskābes: vajadzētu izvairīties, piemēram, pildītie cepumi un margarīni;
- Nepiesātinātie tauki: jālieto biežāk, jo tie ir labvēlīgi sirdij, un tie ir atrodami tādos pārtikas produktos kā olīveļļa un kastaņi.
Lai pazeminātu sliktu holesterīnu, jums arī jāsamazina trans-taukskābju patēriņš. Lūk, kā kontrolēt savu holesterīnu:
- Pārtikas produkti ar augstu trans-tauku saturu
- Kā pazemināt sliktu holesterīna līmeni
