Pārtikas produkti, kas bagāti ar saponīniem

Pārtikas produkti, kas bagāti ar saponīniem, galvenokārt ir augu izcelsmes produkti, piemēram, auzas, aunazirņi, pupiņas un zirņi. Bez tam, saponīnus var atrast arī ārstnieciskajā dārzā Tribulus terrestris, ko pārdod kā papildinājumu kapsulu veidā, un to plaši izmanto tie, kas vēlas iegūt muskuļus, jo tas atvieglo muskuļu hipertrofiju. Lai uzzinātu vairāk par šo papildinājumu, skatīt: Tribulus.

Saponīni ir daļa no fitosterīnu grupas, barības vielas, kas sniedz labumu, piemēram, pazemina holesterīnu, palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un novērš vēzi.

Saponīnu saturs ar pārtiku

Šajā tabulā parādīts saponīnu daudzums 100 g galvenajos pārtikas produktos:

Turklāt dzērieni, piemēram, žeņšeņs un vīni, ir arī lieliski saponīnu avoti, jo īpaši sarkanvīni, kas satur aptuveni 10 reizes vairāk saponīnu nekā baltie vīni. Uzziniet visus priekšrocības, ko dod vīni.

Saponīnu ieguvumi

Galvenie saponīnu ieguvumi veselībai ir:

1. Darbojas kā antioksidanti

Saponīni ir spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas no brīviem radikāļiem, palīdzot novērst DNS izmaiņas, kas var izraisīt tādas slimības kā vēzis. Turklāt tā antioksidanta iedarbība arī samazina asinsvadu plankumu veidošanos, novēršot tādas problēmas kā sirdslēkme un insults.

2. Samazināt holesterīnu

Saponīni samazina holesterīna līmeni asinīs un aknās, jo tie samazina holesterīna uzsūkšanos no pārtikas zarnās. Turklāt tie palielina holesterīna izdalīšanos ar izkārnījumiem, palielinot žultsskābju izvadīšanu.

3. Novērst vēzi

Saistot ar zarnu holesterīnu un novēršot tā oksidāciju, saponīni ir spēcīgas uzturvielas, lai novērstu resnās zarnas vēzi. Turklāt tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un ir svarīgi, lai regulētu šūnu proliferāciju.

Uzziniet vairāk par antioksidantu nozīmi pārtikā.