Makadāmija vai makadāmijas rieksts ir auglis, kas bagāts ar uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, kāliju, fosforu, kalciju un magniju, kā arī B vitamīniem un A un E vitamīnu.
Papildus tam, ka makadāmijas rieksti ir garšīgi augļi, tiem ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, cīņa ar brīvajiem radikāļiem, zarnu darbības uzlabošana, svara samazināšana un aizsardzība pret diabētu un sirds slimībām.
Lai gan makadāmijai ir vairākas priekšrocības, tas ir kaloriju auglis, kurā katrā 100 gramā ir 752 kalorijas, un tas jālieto mērenībā. Tāpēc ir svarīgi ēst sabalansētu uzturu, ievērojot uztura speciālistu, lai iegūtu vēlamos ieguvumus.
Makadāmijas galvenie ieguvumi ir:
1. Palīdz zaudēt svaru
Neskatoties uz kaloriju riekstu, makadāmija ir bagāta ar labiem mononepiesātinātiem taukiem, piemēram, palmitoleīnskābi, kas pazīstama arī kā omega 7, kas palīdz ražot fermentus, kas ir atbildīgi par tauku sadedzināšanu, vielmaiņas palielināšanu un tauku uzkrāšanās samazināšanu.
Turklāt makadāmijā ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas mazina izsalkumu un palielina sāta sajūtu, kā arī fitosterīni, piemēram, kampestanols un avenasterols, kas samazina tauku uzsūkšanos zarnās, palīdzot samazināt svaru.
Apskatiet 10 citus pārtikas produktus, kas palīdz zaudēt svaru.
2. Aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām
Makadāmijas mononepiesātinātie tauki darbojas, palielinot tauku sadedzināšanu un uzsūkšanos, tādējādi palīdzot samazināt sliktā holesterīna līmeni un triglicerīdus, kas ir atbildīgi par tādu sirds un asinsvadu slimību attīstību kā miokarda infarkts vai ateroskleroze.
Turklāt makadāmijas riekstiem ir flavonoīdi un tokotrienoli, kuriem ir antioksidanta iedarbība, kas palīdz samazināt iekaisuma vielu, piemēram, leikotriēna B4, ražošanu, kas ir atbildīgi par sirds slimību riska palielināšanu.
3. Palīdz pazemināt holesterīna līmeni
Palmitoleīnskābe, kas atrodas makadāmijas riekstos, palīdz pazemināt sliktā holesterīna līmeni un triglicerīdus, kas ir atbildīgi par taukainu plāksnīšu veidošanos artērijās, kas kļūst šaurākas un mazāk elastīgas, izraisot aterosklerozi, kas var izraisīt sirdslēkmi, sirds mazspēju un insultu.
Turklāt tokotrienoli, E vitamīna forma, kas atrodas makadāmijā, darbojas kā antioksidanti, samazinot oksidatīvā stresa izraisītos šūnu bojājumus un samazinot holesterīna līmeni asinīs.
4. Novērš diabētu
Daži pētījumi liecina, ka makadāmijas rieksti aizsargā pret metaboliskā sindroma attīstību, kam raksturīgs paaugstināts cukura līmenis asinīs, kas var izraisīt diabētu, un tas var būt nozīmīgs sabiedrotais šīs slimības novēršanā. Turklāt metabolisma sindromā palielinās arī sliktā holesterīna un triglicerīdu līmenis.
5. Uzlabo zarnu darbību
Makadāmija satur šķīstošās šķiedras, kas uzlabo gremošanu un regulē zarnu darbību.
Turklāt šķīstošās šķiedras darbojas kā prebiotika, mazinot zarnu iekaisumu, aizsargājot pret kairinātu zarnu sindroma, čūlaina kolīta un Krona slimības attīstību.
6. Novērš vēzi
Daži pētījumi liecina, ka makadāmijā esošajiem flavonoīdiem un tokotrienoliem ir antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, kas samazina šūnu bojājumus un tādējādi palīdz novērst vai palīdzēt cīņā pret vēzi. Tomēr joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
Pārbaudiet vairāk pārtikas produktu, kas palīdz novērst vēzi.
7. Palēnina novecošanos
Makadāmijā esošie antioksidanti, piemēram, E vitamīns, novērš brīvo radikāļu veidošanos, kas bojā šūnas un tādējādi aizkavē ādas novecošanos.
Turklāt makadāmijā ir arī daudz A vitamīna, kas ir atbildīgs par ādas bojājumu novēršanu un ādas un gļotādu neskartumu.
8. Uzlabo smadzeņu darbību
Tokotrienolu antioksidējošā iedarbība makadāmijā samazina smadzeņu šūnu bojājumus un var novērst Alcheimera un Parkinsona slimības attīstību. Tomēr joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
9. Uzlabo kaulu veselību
Makadāmija ir tādu uzturvielu avots kā kalcijs, fosfors un magnijs, kas palīdz veidot un uzturēt kaulu šūnas, tāpēc tas var būt sabiedrotais osteoporozes novēršanā.
Kā patērēt
Makadāmijas riekstus var ēst, piemēram, maizēs, salātos, miltos un vitamīnos, vai kā makadāmijas eļļu, ko izmanto kā garšvielu vai pikantu ēdienu pagatavošanai vai pat kā cepamo eļļu.
Turklāt makadāmiju var lietot uztura bagātinātājos vai izmantot kā sastāvdaļu kosmētikas līdzekļos ādai un matiem.
Veselīgas makadāmijas receptes
Dažas Makadāmijas receptes ir ātras, viegli sagatavojamas, barojošas un ietver:
Ledus kafija ar makadāmijas riekstiem
Sastāvdaļas
300 ml aukstas kafijas;
1 kvadrāts daļēji rūgtas šokolādes;
4 līdz 6 ēdamkarotes makadāmijas sīrupa;
200 ml piena;
Makadāmijas un sasmalcināti rieksti dekorēšanai;
Saldinātājs vai cukurs pēc garšas.
Sagatavošanas režīms
Ievietojiet blenderī kafiju, daļēji tumšās šokolādes laukumu, pienu un makadāmijas sīrupu. Visu sakuļ un ieliec glāzē. Virsū liek makadāmijas un sasmalcinātus riekstus, lai rotā.
Grauzdētas makadāmijas
Sastāvdaļas
Makadāmijas rieksti;
Riekstkodis;
Izkausēts sviests;
Ūdens;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas režīms
Nomizojiet makadāmijas riekstus ar riekstkodi un ielieciet makadāmijas uz paplātes. Sagatavo šķīdumu ar ūdeni, kausētu sviestu un sāli un apkaisa virsū makadāmijas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C un ievieto pannu ar makadāmijām, lai cep 15 minūtes.
Iespējamās blakusparādības
Makadāmija ir bagāta ar šķīstošām šķiedrām un taukiem, un, lietojot to lielos daudzumos, tā var izraisīt caureju un palielināt zarnu gāzu veidošanos.
Ja rodas alerģija pret makadāmiju, piemēram, izsitumi uz ādas, apgrūtināta elpošana, sasprindzinājuma sajūta kaklā, mutes, mēles vai sejas pietūkums vai nātrene, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība vai jāsazinās ar tuvāko neatliekamās palīdzības numuru.
Kam vajadzētu izvairīties no makadāmijas riekstiem
Makadāmiju nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret tā sastāvdaļām vai kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm, Brazīlijas riekstiem, Indijas riekstiem vai valriekstiem.
Turklāt makadāmiju nedrīkst dot dzīvniekiem, piemēram, suņiem un kaķiem, jo tiem ir atšķirīga gremošanas sistēma nekā cilvēkiem un tie var izraisīt vemšanu un caureju.
Vai šī informācija bija noderīga?
Jā nē
Jūsu viedoklis ir svarīgs! Uzrakstiet šeit, kā mēs varam uzlabot savu tekstu:
Kādi jautājumi? Noklikšķiniet šeit, lai saņemtu atbildi.
E-pasts, uz kuru vēlaties saņemt atbildi:
Pārbaudiet apstiprinājuma e-pastu, kuru mēs jums nosūtījām.
Tavs vārds:
Apmeklējuma iemesls:
--- Izvēlieties iemeslu --- Slimība Dzīvot labāk Palīdziet citai personai Iegūstiet zināšanas
Vai jūs esat veselības aprūpes speciālists?
NēĀrstsFarmaceitiskā medmāsaMedmāsa uztura speciālistsBiomedicīnasFizioterapeitsSkaistumkopējsCits
Bibliogrāfija
- BOLLINGS, Bredlijs V. un citi. Koka riekstu fitoķimikālijas: sastāvs, antioksidanta spēja, bioaktivitāte, ietekmes faktori. Sistemātisks mandeļu, Brazīlijas, Indijas riekstu, lazdu riekstu, makadāmiju, pekanriekstu, priežu riekstu, pistāciju un valriekstu pārskats. Uztura pētījumu apskats. 24. 244–275, 2011
- ALASALVAR, Cesarettin; BOLLINGS, Bredlijs V. Pārskats par riekstu fitoķimikālijām, taukos šķīstošām bioaktīvām vielām, antioksidantu sastāvdaļām un ietekmi uz veselību. British Journal of Nutrition. 113. S68-S78, 2015
- 269-279. Riekstu un ēdamo sēklu ķīmiskais sastāvs un to saistība ar uzturu un veselību. Uztura žurnāls. 23. 2; 2010. gads
