Šokolādes kūka tiek izmantota ar pilngraudu miltiem, kakao un 70% šokolādes, kā arī labu tauku saturu mīklas izstrādājumos, piemēram, kokosriekstu eļļu vai olīveļļu, lai izmantotu kakao antioksidanta efektu.
Citas šīs delikateses versijas var arī izgatavot ar zemu ogļhidrātu bez lipekļa un bez laktozes. Zemāk pārbaudiet katru no tiem.
1. Fit šokolādes kūka
Šokolādes piemērotu kūku var lietot diētu novājēšanai, ir svarīgi patērēt tikai 1 līdz 2 šķēles dienā.
Sastāvs:
- 4 olas
- 1 glāze demerara cukura, brūns vai saldinātājs ksilīts
- 1/4 glāzes kokosriekstu eļļa
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1 glāze mandeļu, rīsu vai pilngraudu milti
- 1 tase auzas
- 1 tase karstu ūdeni
- 2 ēdamkarotes linšķiedras (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
Sagatavošanas metode:
Sakulējiet olas un cukuru. Pievienojiet kokosriekstu eļļu, kakao un mandeļu miltus. Tad lēnām pievienojiet auzu un karstu ūdeni, mainot abus, turpinot maisīt mīklas. Pievienojiet linšķiedru un raugu un sajauciet ar karoti. Mīklu ievieto ieziestā veidā un nogatavo līdz vidējai krāsnī apmēram 35 minūtes.
2. Zema carbona šokolādes kūka
Zema carb kūka ir zems ogļhidrātu un bagāts ar labu tauku un antioksidantu, padarot to par lielu sabiedroto ar zemu carb diētu, kas palīdz jums zaudēt svaru veselīgu veidā. Skatiet pilnu zemu carb diētu ēdienkarti.
Sastāvs:
- 3/4 tases mandeļu milti
- 4 ēdamkarotes kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes rīvētu kokosriekstu
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu milti
- 5 ēdamkarotes skābo krējumu
- 3 olas
- 1 glāze demerara cukura, brūns vai saldinātājs ksilīts
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tējkarote vaniļas esences
Sagatavošanas metode:
Dziļā traukā apvienojiet mandeļu miltus, kakao, kokosriekstu, cukura un kokosriekstu miltus. Pievienojiet 3 olas un labi samaisiet. Tad pievienojiet krēmu, un beidzot rauga un vaniļas esence. Mīklu lieciet ieziestā veidā un cepiet vidējā krāsnī apmēram 25 minūtes.
3. Laktozes šokolādes kūka
Šokolādes kūka bez laktozes izmanto govs piena vietā, piemēram, mandeļu, brūnu vai rīsu pienu.
Sastāvs:
- 4 olas
- 1 glāze demerara cukura, brūns vai saldinātājs ksilīts
- 4 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 4 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1 glāze kokosriekstu piena, rīsu, mandeles vai kastaņi (ja nepieciešams, pievienot nedaudz vairāk)
- 1 tase brūnu rīsu miltu
- 1/2 tase auzu klijas
- 2 šokolādes bāri 70% bez laktozes gabalos
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
Sagatavošanas metode:
Beat olu baltumus un rezervēt. Sakuliet olu dzeltenumus ar cukuru, kokosriekstu eļļu, kakao un dārzeņu pienu. Pievienojiet miltus un noturiet līdz vienmērīgai. Tad pievienojiet sasmalcinātus šokolādes gabalus, cepamo pulveri un olu baltumus, uzmanīgi maisot ar karoti vai lāpstiņu. Ielieciet mīklu taukainā un šķidrā veidā un nogatavojiet uz iepriekš uzkarsētā vidējā krāsnī apmēram 40 minūtes.
4. Bez glutēna fit šokolādes kūka
Gluteni ir kviešu, rudzu un miežu klātbūtne, un ražošanas procesā tas var būt neliels daudzums dažās auzās. Dažiem cilvēkiem ir celiakija vai tie ir nepanesami pret glutenu, un, lietojot tos, var būt simptomi, piemēram, sāpes vēderā, migrēnas un alerģijas pret ādu. Uzziniet vairāk par to, kas ir lipeklis un kur tas ir.
Sastāvs:
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 1 glāze demerara cukura, brūns vai saldinātājs ksilīts
- 3 olas
- 1 glāze mandeļu miltiem
- 1 tase rīsu miltu, vēlams veseli
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tase piena tējas
Kā to izdarīt:
Beat olu baltumus un rezervēt. In citā traukā, beat kokosriekstu eļļu un cukuru, līdz jūs saņemat krēmu. Pievieno dzeltenumus un pārspēj labi. Pievienojiet miltus, kakao un pienu un, visbeidzot, raugu. Pievienojiet olu baltumus un kārtīgi samaisiet ar karoti, lai mīklu satvertu. Uzlieciet uz eļļas cepšanas lapas un apkaisa ar rīsu miltiem un nogādājiet cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes.
Šokolādes sīrups fit
Lai apklātu kūku, jūs varat padarīt sīrupu piemērotu ar šādām sastāvdaļām:
- 1 col. no kokosriekstu eļļas zupas
- 6 collas piena zupa
- 3 collas no kakao pulvera zupas
- 3 collas no kokosriekstu cukura zupa
Viss sajauc visu vidējo siltumu, labi maisot, līdz sabiezē. Lai sīrups būtu zems carb, varat izmantot saldinātāju ksilītu vai samaisiet kokosriekstu eļļu un pienu ar 1 ēdamkaroti kakao, 1/2 bāri šokolādes 70% un 2 ēdamkarotes krējuma.
