Amerikāņu kardiologs Dr. Robert Atkins izveidoja Atkins uzturu, ko sauc arī par olbaltumvielu diētu, un tā pamatā ir ogļhidrātu patēriņa ierobežošana un olbaltumvielu un tauku uzņemšanas palielināšana visu dienu.
Pēc ārsta domām, ar šo stratēģiju ķermenis izmanto uzkrāto tauku, lai šūnām radītu enerģiju, kas izraisa svara zudumu un labāku glikozes un holesterīna līmeņa kontroli, kā arī triglicerīdu līmeni asinīs.
Pārtikas produkti atļauti
Pārtikas produkti, kas atļauts Atkins diētā, ir tie, kuriem nav ogļhidrātu vai kuriem ir ļoti mazs šīs barības vielas daudzums, piemēram, olu, gaļas, zivju, vistas, siera, sviesta, olīveļļas, riekstu un sēklu.
Šajā diētā ogļhidrātu ikdienas uzturs mainās atkarībā no novājēšanas procesa fāzēm, sākot ar tikai 20 g dienā. Ogļhidrāti ir īpaši sastopami tādos pārtikas produktos kā maize, makaroni, rīsi, krekeri, dārzeņi un augļi. Skatiet pilnu ogļhidrātu saturošo pārtikas produktu sarakstu.
Atkinsas diētas fāzes
Atkins uzturs sastāv no 4 fāzēm, kā parādīts zemāk:
1. fāze: indukcija
Šis posms ilgst divas nedēļas, ļaujot maksimāli patērēt tikai 20 gramus ogļhidrātu dienā. Pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām, piemēram, gaļu un olām, un tauki, kas ir bagāti ar taukiem, piemēram, olīveļļu, sviestu, sieru, kokosriekstu pienu un dārzeņiem, piemēram, salātiem, rugulas, rāceņiem, gurķiem, kāpostiem, ingveru, endīviju, redīsiem, sēnēm, murals, pētersīļi, selerijas un cigoriņi.
Šajā posmā paredzams, ka sākotnēji palielināsies sākotnējā svara zudums.
2. fāze - nepārtraukta svara zudums
Otrajā posmā ir atļauts patērēt no 40 līdz 60 gramiem ogļhidrātu dienā, un šis pieaugums ir tikai 5 grami nedēļā. Jāizpilda 2. fāze, līdz sasniegts vēlamais svars, un izvēlnē varat pievienot dažus augļus un dārzeņus.
Tātad, papildus gaļai un taukiem diētu var iekļaut arī šādus pārtikas produktus: sieru, ricotta, ricotta, melleņu, avenes, melones, zemenes, mandeles, riekstus, sēklas, makadāmijas riekstus, pistācijas un riekstus.
3. fāze - iepriekšēja apkope
Trešajā posmā ir atļauts patērēt līdz pat 70 gramiem ogļhidrātu dienā, un ir svarīgi novērot, vai šajā periodā ir svara pieaugums. Ja pamanāt svara palielināšanos, lietojot 70 g ogļhidrātu dienā, šī summa jāsamazina līdz 65 g vai 60 g, piemēram, līdz brīdim, kad varēsit pārvietoties uz 4. fāzi, jūs atradīsit ķermeņa izkliedes punktu.
Šajā posmā var ieviest šādus pārtikas produktus: ķirbi, burkāni, kartupeļi, batātes, jams, manioks, pupiņas, aunazirņi, lēcas, auzas, auzas klijas, rīsi un augļi, piemēram, ābolu, banānu, ķiršu, vīnogu, kivi, gvajava, mango, persiku, plūme un arbūzs.
4. fāze - apkope
Uzturamā ogļhidrāta daudzums ir tāds, kas saglabā stabilu svaru, kas atklāts procesa 3. fāzē. Šajā posmā diēta jau ir kļuvusi par dzīvesveidu, kas vienmēr jāievēro, lai nodrošinātu labu svara un veselības saglabāšanu.
Atkins ēdienkarte
Nākamā tabula sniedz piemēru izvēlni katram diētas posmam:
| Maltīti | 1. fāze | 2. fāze | 3. fāze | 4. fāze |
| Brokastis | Kafija bez cukura + 2 ceptas olas ar Parmesan sieru | 2 olu kultenis ar biezpienu un bekonu | 1 šķēle pilngraudu maize ar sieru + bezcukura kafija | 1 šķēle pilngraudu maizes ar sieru un olu + kafiju |
| Rīta uzkoda | uztura želatīns | 1 neliela bumbiņa ar mellenēm un avenēm | 1 šķēle arbūzu + 5 Indijas rieksti | 2 melones gabaliņus |
| Pusdienas / vakariņas | Zaļie salāti ar olīveļļu + 150 g grilētas gaļas vai vistas | Cukini pasta un zemes liellopa gaļa + salāti ar olīvu un olīveļļu | cepta vistas gaļa + 3 kāpostu bietes ķirbis + zaļie salāti ar olīveļļu | 2 rīsu rudzu + 2 krūzes gabaliņi + grilētas un sālītas zivis |
| Pēcpusdienas uzkodas | 1/2 avokado ar skābu krējumu | 6 zemenes ar skābu krējumu | 2 olu kultenis ar tomātu un raudeno + kafiju | 1 dabīgais jogurts + 5 Indijas rieksti |
Ir svarīgi atcerēties, ka katrai diētai vajadzētu būt kopā ar veselības aprūpes speciālistu, piemēram, uztura speciālistu, nevis kaitēt veselībai.
Skatīties šādu video un arī uzzināt, kā veikt Low Carb diētu zaudēt svaru:
