Olīvas ir augļi, kas izraisa olīveļļu, dodot labumu veselībai, piemēram:
- Samaziniet sliktu holesterīna līmeni, bagātinot ar mononepiesātinātiem taukiem;
- Novērstu aterosklerozi, bagātinot flavonus, kas ir spēcīgi antioksidanti;
- Novērstu trombozi, veicot antikoagulantu darbību;
- Samazina asinsspiedienu, atvieglojot asinsriti;
- Novērstu krūts vēzi, pateicoties miežu nepiesātinātiem taukiem;
- Uzlabojiet atmiņu un pasargieties no garīgās atpalicības.
Lai gūtu priekšrocības, ieteicamais patēriņš ir 7 līdz 8 olīvas dienā. Tomēr augsta asinsspiediena gadījumā vajadzētu samazināt uzņemšanu līdz 2 vai 3 olīvām dienā, jo sāls ir šo augļu konservēšanā.
Uztura informācija un kā to izmantot
Nākamajā tabulā ir parādīts uztura sastāvs 100 g konservētas zaļās un melno olīvu sastāvā.
| Komponenti | Zaļā olīvija | Melnā olīvija |
| Enerģija | 137 kalorijas | 194 kcal |
| Proteīns | 0, 9 g | 1, 2 g |
| Ogļhidrāti | 4, 1 g | 5, 5 g |
| Tauki | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Piesātinātie tauki | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Mononepiesātinātie tauki | 8, 3 g | 11 g |
| Polinepiesātinātie tauki | 1, 0 g | 3 g |
| Pārtikas šķiedra | 3, 8 g | 4.6 g |
| Nātrijs | 1347 mg |
1567 mg |
Olīvas tiek pārdotas konservētas, jo dabiskie augļi ir ļoti rūgta, un tos ir grūti lietot. Tādējādi sālsūdens konservi uzlabo šī augļa garšu, ko var pievienot gaļai, rīsiem, makaroniem, sālītām, picām un mērcēm.
Olīvu stila recepte
Sastāvdaļas
- 3/4 glāzes pikantās melnās olīvas
- 100 g gaismas krēms
- 100 g ricotta
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Sāls pēc garšas
Sagatavošanas veids
Pārslaukiet visas maisītājā esošās sastāvdaļas un atstājiet ledusskapī, lai sasalst. Pasniedziet ar rullīšiem vai grauzdiņiem.
Redziet mājas līdzekļus un receptes, lai pazeminātu holesterīna līmeni dabiski.
