Jaca ir ēdamais auglis, kas iegūts no augu nosaukuma jaqueira, zinātniskais nosaukums Artocarpus heterophyllus, kas ir liels Moraceae dzimtas koks.
Šim auglim ir daudz labumu veselībai, jo tā sastāvā ir svarīgas uzturvielas, vitamīni un minerālvielas, un tos var lietot sulās, želejās vai vārīti.
Kādas priekšrocības?
1. Uzlabo gremošanas sistēmu
Šajā augļā ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu un stimulē pienācīgu zarnu darbību, novērš aizcietējumus un zarnu saslimšanu.
2. Regulē asinsspiedienu
Jaca satur zemu nātrija koncentrāciju un lielu kālija daudzumu, kas palīdz regulēt nātrija līmeni, tādējādi veicinot veselīgu asinsspiedienu.
3. Tas ir antioksidants
Jaca satur lielu C vitamīna saturu, kam ir augsta antioksidanta iedarbība, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, kā arī palīdz uzlabot imūnsistēmu.
4. Uzlabo diabētu
Sakarā ar tā sastāvu flavonoīdos un antocianidīnos šis auglis ir ļoti svarīgs cukura diabēta kontrolei, jo šie komponenti palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
5. Novērš toksīnus no resnās zarnas
Vairāki pētījumi liecina, ka augļu jačai ir būtiska nozīme, lai atbrīvotos no resnās zarnas toksīniem, jo tie satur augstu antioksidantu saturu, un šāda veida uzkrātais toksīns var izraisīt resnās zarnas vēzi.
6. Uzlabo redzi
Sakarā ar tā sastāvu, kas bagāts ar A vitamīnu, beta karotīnu un luteīnu, šis auglis ir ļoti svarīgi uzturēt un veicināt veselīgu redzi, aizsargāt acis no brīvajiem radikāļiem un vīrusu un baktēriju infekcijām.
7. Uzlabo ādas izskatu
Jaca palīdz uzturēt jauneklīgu, skaistu un veselīgu ādu, jo tā palīdz cīnīties pret grumbām, apsārtumu, ekzēmu un citām ādas problēmām. Šo augļu var lietot tieši uz ādas.
8. Kaulus saglabā veselīgi
Jaca ir bagāta ar kalciju un palīdz stiprināt kaulus, novērš osteoporozi, artrītu un citas ar kaulām saistītas slimības.
9. Novērš anēmiju
Šis auglis ir lielisks dzelzs, K, C, E un A vitamīna avots, kas ir būtiski anēmijas profilaksei. Bez tam, augļu vitamīns C ir svarīgs arī efektīvai dzelzs absorbcijai. Iepazīstieties ar citiem labiem pārtikas produktiem anēmijai.
Kā sagatavot gaļu no Jaca
Papildus tam, ka ir lieliski sagatavoti sulas un želejas, Jaca ir lieliska izvēle izmantot receptēs kā gaļas aizstājēju. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas grūti un vēl nav gatavs sārtums. Pēc mazgāšanas to vajadzētu sagriezt lielos gabalos un ievietot spiediena katlā, pārklājot ar pusi ūdens.
Pēc ēdiena gatavošanas ūdeni nolej un atdzesē, lai noņemtu graustu un mizu, kas ir vissmagākās daļas, kā arī sēklas. Visbeidzot, vienkārši sadaliet augļus un izmantojiet jebkurā receptē. Ir svarīgi zināt, ka pēc ēdiena gatavošanas šis auglis ir ļoti viegli pielietojams, tādēļ ir ieteicams, piemēram, taukainai olīveļļai ieeļļot izmantotos traukus un rokas.
