5 Amaranta veselības ieguvumi

Amarants ir graudaugu nesatur lipekli, kas bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem, kas var arī palīdzēt samazināt holesterīnu, un ir bagāts ar labas kvalitātes kalcija un cinka olbaltumvielām, kas papildus palīdz organismam palielināt muskuļu audu reģenerācijas efektivitāti un tā tilpumu, kā arī palīdz saglabāt kaulu masu tā augstā kalcija satura dēļ.

Divas ēdamkarotes amarantas ir 2 g šėiedras, un jaunajai pieaugušajiem vajadzīgas apmēram 20 g šėiedras dienā, tāpēc pietiek ar 10 ēdamkaroti amarantas, lai apmierinātu ikdienas vajadzības. Citi amarants ir:

1. Stiprināt imūnsistēmu - tā ir bagāta ar antioksidantiem, kas ir vielas, kas stiprina imūnās sistēmas šūnas;
2. Cīņa vēzis - antioksidanta skvalēna klātbūtnes dēļ, kas palēnina asinsrites veidošanos audzējiem;
3. Palīdzot muskuļu atjaunošanai - ar labu olbaltumvielu daudzumu;
4. Cīņa pret osteoporozi, kas ir kalcija avots;
5. Palielināt svara zudumu - jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām, tas atvieglo zarnu un apmierina badu.

Bez visiem šiem priekšrocībām amarants ir īpaši norādīts arī celiakos, jo tas ir bez lipekļa.

Amaranth uztura informācija

Ir amarants ar pārslām, miltiem vai sēklām, parasti miltus izmanto kūkas vai pankūkas, kā arī pārslas un sēklas granolā vai musiļā, lai pievienotu pienu vai jogurtu, tādējādi padarot barojošas un veselīgākas brokastis.

Amarants 6 mēnešus ledusskapī var uzglabāt cieši noslēgtā traukā, lai novērstu mitruma nokļūšanu.

Kā lietot Amaranth

Amarants var tikt pievienots dažādos veidos, piemēram, vitamīnos, augļu salātos, jogurtos, manioku miltu aizstājējumos, pīrāgos un kūkās, aizstājot kviešu miltus un salātus. To var atrast dabas pārtikas veikalos vai lielveikalos, un tas ir lielisks rīsu, kā arī quinoa aizstājējs.

Skatīt arī 4 rīsu un nūdeles aizstājējus.

Amarants pārslas ir daudzveidīgākas uzturā nekā jebkurš cits graudaugu rīss, kukurūza, kvieši vai rudzi, un tas var būt lielisks papildinājums, lai pievienotu receptes.

Receptes ar Amarantu

1. Amarantes kūka ar kvinoju

Ingredie ntes:

• Pusi tasi kvinoa graudos
• 1 glāze kausēta amarants
• 1 ola
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 rīvēts sīpols
• 1 sasmalcināts tomāts
• 1 vārīts vārīts burkāns
• 1 glāze sasmalcinātu brokoļu
• ¼ glāzi vājpiena
• 1 tunzivs var iztukšot
• 1 ēdamkarote cepamais pulveris
• Sāls pēc garšas

Iepriekš iestatītais režīms:

Bļodā sajauciet visas sastāvdaļas. Izplatiet formā un nogatavojiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Kvinoja graudi un amarantas pārslas atrodami pārtikas preču veikalos vai lielveikalos.

2. Želatīns ar amarānu

Sastāvs:

• 50 g amarantas pārslu
• 1 tasi želatīna vai 300 ml augļu sulas

Sagatavošanas metode:

Vienkārši pievienojiet augļu sulai vai pat želatīnā pēc treniņa, papildus garšīgajam tas ir ļoti barojošs.

Šī recepte ir jāveic drīz pēc priekšrocību apmācības.